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Remerciement

500 mots 2 pages
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DM Technologie restaurant TBP3
Travail à renvoyer par internet au plus tard le mercredi 10 novembre 2010 à 21h

Nom : Prénom :

Note

Voici un tableau ou planning de roulement. Il est rédigé par le 1er maître d’hôtel.
Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7.

| |Lundi |Mardi |Mercredi |Jeudi |Vendredi |Samedi |Dimanche |
|1ER Maître d’hôtel |H2 |H2 |Repos |Repos |H1 |H1 |H1 |
|Maître d’hôtel |Repos |Repos |H2 |H2 |H3 |H3 |H3 |
|Sommelier |H2 |H2 |Repos |Repos |H2 |H2 |H2 |
|Commis sommelier |Repos |Repos |H1 |H1 |H1 |H1 |H1 |
|Barman |Repos |Repos |H2 |H2 |H2 |H2 |H2 |
|Commis Barman |H1 |H1 |Repos |Repos |H1 |H1 |H1 |
|Chef de rang n°1 |Repos |H2 |H1 |H1 |Repos |H3 |H2 |
|Chef de rang n°2 |H1 |H1 |Repos |Repos |H1 |H1 |H1 |
|Chef de rang n°3 |H3 |Repos |H3 |H3 |H3 |H2 |Repos |
|Commis n°1 |H1 |H2 |Repos |Repos |H3 |H3 |H3 |
|Commis n°2 |Repos |Repos |H1 |H1 |H1 |H1 |H1 |

H1 : 9h00-11h15 / 12h- 17h30

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    WE 16 et 17 mars 14h : départ rdv local /!\ Prendre des grosses lampes dans le locaL matos ( demander clés local ) buta tente 6 places casseroles + cuillères + couvercle PQ, torchons, essuie tout, éponge, produit vaisselle, manique, bâche Menu : samedi goûter : petits écoliers x2 boîtes + jus d'orange + pommes samedi soir : soupe en brique de bonne qualité quiche Alice salade + sauce salade (huile + citron ) gâteau Pauline bonbon (5eme)….

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    Historique Maison Mercier ▪ Une histoire riche marquée par l’esprit d’innovation La marque Mercier est marquée par l’esprit novateur et énergique de son fondateur : Eugène Mercier. Il a 20 ans lorsqu’il créé la Maison Mercier dans l’objectif d’offrir au plus large public des champagnes de qualité. Il se donne alors tous les moyens de réussir : creusement d’un réseau de caves de 18 km de long (1871), construction d’un gigantesque tonneau pouvant contenir 215 000 bouteilles (« Le Foudre », aujourd’hui exposé chez Mercier), etc … Ce génie visionnaire souhaite également communiquer sur ses champagnes : son foudre est l’attraction vedette de l’exposition universelle de Paris. Un film sur l’élaboration du champagne Mercier (réalisé par les frères Lumière) est projeté devant plus de 3 millions de spectateurs, tandis que 10 000 personnes dégustent une flûte de Mercier, dans le ballon captif d’Eugène Mercier, au dessus de la Capitale.….

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    Enfin bref, votre site de merde me demande de lui filer un document de 250 mots donc bah voilà, j'écrit j'écrit j'écrit encore =)! Ah bah c'est moi qui vous le dit vous allez pas etre decu de ma dissertation mdr! Bon allez tchous les nazes, bizouuuu kiss jtm trop bestahhh!Bon alors voilà, j'ai besoin de m'inscrire a votre site juste pour avoir de l'aide pour ma dissertation de philosophie a rendre pour Mercredi de la semaine prochaine, oui oui je sait je la commence pas trop d'avance mais bon juste avant je devais rendre un enorme DM d'histoire absolument gigantesque!! Nan j'rigole il était pas si terrible que sa ahah!….

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