Exercices du chapitre 1 - Correction
Exercice 2 :
Préciser la famille chimique des combustibles ci- dessous. Justifier.
a) C3H8
La formule chimique est du type CnH2n+2 avec n = 3 donc cette espèce chimique appartient à la famille des alcanes.
b) C4H8
La formule chimique est du type CnH2n avec n = 4 donc cette espèce chimique appartient à la famille des alcènes.
c) C2H6O
La formule chimique est du type CnH2n+2O avec n = 2 donc cette espèce chimique appartient à la famille des alcools. …afficher plus de contenu…

6) En déduire les quantités de matière des produits formés lors de la cuisson des aliments.
C4H10 est le réactif limitant et est totalement consommé. Or, d’après les coefficients stœchiométriques de l’équation, lorsqu’on consomme 2 moles de C4H10, on produit 8 moles de CO2 et 10 moles d’eau H2O. On produit donc 4 fois plus de CO2 et 5 fois plus d’eau qu’on consomme de C4H10 : 𝑛(𝐶𝑂2)𝑓 = 4. 𝑛(C4H10)𝑖 = 4 × 1,5 𝑚𝑜𝑙 = 6,0 𝑚𝑜𝑙
𝑛(𝐻2𝑂)𝑓 = 5. 𝑛(C4H10)𝑖 = 5 × 1,5 𝑚𝑜𝑙 = 7,5 𝑚𝑜𝑙 7) En déduire la quantité d’énergie thermique fournie au milieu …afficher plus de contenu…

n(C2H5OH)i = 3 ×
𝑚(𝐶2𝐻5𝑂𝐻)𝑖
𝑀(𝐶2𝐻5𝑂𝐻)
= 3 ×
𝑚(𝐶2𝐻5𝑂𝐻)𝑖
2.𝑀(𝐶)+6.𝑀(𝐻)+𝑀(𝑂)
= 3 ×
92
2×12,0+6×1,0+16,0
= 6,0 𝑚𝑜𝑙
La masse des produits formés vaut alors : m(CO2)f = n(CO2)f.M(CO2) = 4,0 𝑚𝑜𝑙 × (12,0 + 2 × 16,0)𝑔. 𝑚𝑜𝑙−1 =