Organisation des entreprises, chapitre 6 la fonction production
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A.-La qualité pour l’entreprise c’est la conformité d’un produit aux besoins exprimés par la clientèle ou c’est la qualité qui correspond aux besoins implicites. Cette qualité est techniquement apprécié par des normes (AFNOR,ISO,…). Aujourd’hui les personnes ont tendance a faire confiance aux normes, cela réduit le cout de transaction et de négociation. Dans le domaine alimentaire il y a d’autres critère de qualité (label rouge), ainsi que le développement de la traçabilité : il y a possibilité de remonter la chaine des intermédiaires.-Détermine le délai de livraison à la clientèle c’est un argument commercial car certaines entreprises sont plus réactives que leur concurrents, elles peuvent satisfaire plus rapidement la demande. Ces délai de fabrication dépendent d’autres éléments : du délai d’approvisionnement, délai de conception du produit, organisation de l’entreprise, les techniques utilisées par l’entreprise.-Les couts de l’entreprise sont appréciés par rapport a des standards, par rapport a des objectifs. L’entreprise utilise la comptabilité analytique ce qui lui permet de distinguer les charges d’approvisionnement, les charges de personnel, les charges d’amortissements. Ces couts sont influencé par différents éléments : la techniques, le niveau d’activité détermine les économies d’échelle (baisse du cout unitaire de production en raison de l’augmentation des quantités produites). L’entreprise recherche d’une manière systématique la réduction du cout de production soit en améliorant les fonctions principales soit en réduisant fonctions secondaires.-L’entreprise doit respecter la réglementation de protection de l’environnement. Cette contrainte est de plus en plus faible aujourd’hui. 2 facteurs interviennent : les normes ISO et le contrôle de l’administration (fait par la direction régionale de l’industrie de la recherche et de l’environnement).B.-L’entreprise choisit de produire elle-même ou elle sous traite.-L’entreprise fabrique en dehors du territoire