Marketing des services - mc donald's
Le choix pour Mc Donald’s de s’internationaliser est dû à l’ouverture rapide de nouveaux pays à l’économie de marché, à la société de consommation et à l’intensification de la concurrence aux Etats Unis. McDonald’s a donc dû mettre en place une stratégie pour s’implanter durablement dans les différents pays. Pour étendre son empire à l’international ; Le groupe a ainsi choisi de mettre en place une politique de base de standardisation de son offre de services. Cette standardisation a touché tous les aspects de l’offre, que ce soit le service ou la production.
La standardisation consiste en la fabrication progressive et dans tous les pays de produits identiques, autrement dit de vendre avec un même slogan et une même image un même produit dans un même emballage à travers le monde
-Standardisation dans la production du service (back-office) :
Le back office de l’entreprise respecte de nombreuses règles d’hygiène très rigoureuses au niveau de différents aspects. Ainsi, la manipulation des aliments est exclusivement réservée au personnel de cuisine. De plus, il y a également des mesures très strictes concernant les temps de cuisson, les temps de conservation des aliments, et surtout la propreté des cuisines et de l’établissement en général. C’est comme cela que chaque temps mort pour les salariés doit être employé à nettoyer le restaurant. Ce sont des éléments qui suivent la philosophie qu’a adoptée la marque, le QSPV : qualité, service, propreté, valeur.
Avantages :
- mise en place d’un manuel commun à tous les salariés de l’enseigne afin que chaque restaurant respecte les règles scrupuleusement. Cela va permettre aux clients de trouver la même qualité de produits et de services dans chacun des établissements
-la réduction des coûts et la mise en place d’une économie d’échelle
- coûts de production