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Le travail des femmes sous la 1gm

712 mots 3 pages
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ENTREPRISE | RESPONSABLE | ELEVE SERVEUR | ELEVE CUISINIER(P.F.E. CUISINE) | OBSERVATIONS | SELF LPH07110 LARGENTIERE | PERONNEL JACQUES04.75.89.84.84 | | BENYAHYA AnissaM. BENYAHYA AhmedHLM Le Bédéret 207110 LARGENTIERE06.22.72.37.35 | Jacques Terrier +Marie-Laure Westerloppe | RESTAURANT LES AZALES6 AVENUE DE LA GARE07300 TOURNON SUR RHONE | MR COUIX04.75.08.05.23 | LAO Mickaël06.31.28.83.84Mme KHOUTSAVANH Justine741 Avenue des Foulons07 000 Privas06.48.81.47.02.04.69.23.61.39 | BERNAILLE LinaM. BERNAILLE DanielRésidence Sainte CroixRue des Récollets26100 ROMANS06.71.56.94.74 | Stéphane Vigne | HOTEL RESTAURANTLES TOURISTES07600 VALS LES BAINS | MME CHANAS GENEVIEVE04.75.37.42.43 | | DIVERCHY ValentinMme DIVERCHY Nathalie40 rue Charles Moine07200 LABEGUDE06.68.59.22.20 | Annie Azema | L’élève doit se présenter chez un restaurateur le mercredi 3 novembre afin de trouver son stage et être présente au lycée le jeudi 4 et vendredi 5pour nous laisser le temps d’établir les conventions | | | LO Aurélie06.12.27.21.81M. LO Tcha Po17 Boulevard de Lancelot07000 PRIVAS06.21.32.85.47 | |

ENTREPRISE | RESPONSABLE | ELEVE SERVEUR | ELEVE CUISINIER(P.F.E. CUISINE) | OBSERVATIONS | CAMPANILE MONTELIMAR NORD26000 LES TOURETTES | MR DELORME04.75.90.02.23 | DUPONT GuillaumeMr DUPONT OlivierChemin de Malbos07 330 Mayres 06.64.39.84.4606.26.60.08.11 | MAGNIN AntoninMme BERNARDI Christiane18 Rue Jean Sébastien Bach26200 MONTELIMAR06.36.54.33.2606.21.74.90.57 | Stéphane Vigne | RESTAURANT LE BISTROT DE MANON8 PLACE DE LA REPUBLIQUE07200 AUBENAS | MR ALLEGRE PHILIPPE07.75.35.28.42 | | MANETSTOETTER DylanM. MANESTSTOETTE Guy426 Avenue de Chamonix74190 PASSY06.59.32.62.74 | Stage du 8/11/10Au 19/11Jacques Terrier | RESTAURANT LE ROMARINAV. VICTOR HUGO260000 VALENCE | MR ALBAN MERCIER (CHEF)04.75.44.12.19 | | MEUNIER RobertM. MEUNIER Jean Louis143 rue Pont du Gât26000 VALENCE06.46.75.07.72 | FERME SAMEDI ET DIMANCHEStéphane Vigne | RESTAURANT LE GRILLCOTE DU

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    Je ne pouvais régler à ce moment là car j’étais, avec ma carte, au travail. Madame Sophie GRIMAUD, réceptionniste de cet hôtel, peut le confirmer. C’est elle qui nous a donné tous les détails sur la réservation et le paiement du séjour. Elle nous a tout raconté lors de notre visite le samedi lorsque nous nous sommes aperçus de l’escroquerie. Mon père m’accompagnait.….

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  • Dossier de pse hostellerie
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    BTS CGO FICHE D'ACTIVITÉ NOM et prénom du candidat : ACTIVITÉ N° Centre d’évaluation : INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : SA Grand Hôtel du LAC Durée totale : 16 heures Objectif(s) de l'activité : 3 missions s’enchaînent : 1 – Comptabilisation des achats et des ventes 2 – Analyse de l’activité 3 - Le choix d’un mode de production Contexte de l'activité : La société anonyme Grand Hôtel du Lac a été créée il y a quinze ans lors du rachat de l’hôtel et de ses dépendances par M. André Ott, chef de cuisine réputé. A cette occasion, M. Ott s’était associé avec huit autres personnes pour apporter le capital nécessaire. Le Grand Hôtel du lac est un établissement de catégorie trois étoiles indépendant de tout chaine hôtelière. Sa clientèle est surtout composée de personnes accompagnant les curistes de la ville d’eau ainsi que de touristes amoureux de la montagne et recherchant le calme et un certain confort.….

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    Mr Trestour le directeur de salle et Mr Boucher le chef de cuisine, deux adjoints à la direction, plusieurs réceptionnistes, huit cuisiniers dont un chef pâtissier et un second chef de cuisine, une gouvernante, deux hommes d’entretien, deux bagagistes, plusieurs femmes de chambres, plusieurs personnes travaillant au spa, deux plongeurs et pour finir le personnel de salle avec un maître d'hôtel, cinq chefs de rang, trois commis de salle, un chef sommelier et un sommelier. L'âge moyen était de 35ans car il y avait deux différents groupes d'age, un qui était de 15 à 25ans et l’autre qui était de 45 à 60ans. Organigramme : Description des activités de l’entreprise : C'est un hôtel cinq étoiles avec un restaurant gastronomique, quarante-trois chambres, une réception, deux salles séminaire, une cuisine, un bar, un salon, un spa, une piscine et un….

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    Janvier à juin 2014 Demi chef de partie au restaurant Le Trou Gascon, une * Michelin : Gestion d’un poste de cuisine à court et long terme, Superviser un ou plusieurs subordonnés, Suivi des stocks, gestion des commandes, liaison avec fournisseurs, Travail toujours orienté en vue de cultiver l’excellence de l’enseigne. Septembre 2012 à Janvier 2014 Commis de cuisine à L’esprit du XIIe (Hôtel Pullman Paris Bercy)….

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