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Le marché des produits « halals » : comment répondre au mieux aux besoins de ce marché ?

11432 mots 46 pages
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Le marché des produits « HALALS » : Comment répondre au mieux aux besoins de ce marché ?

Sommaire

INTRODUCTION : MOTIVATION ET PRESENTATION DU PROJET

PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DU MARCHE

Chapitre I : l’appellation « halal »

a) définition b) caractéristiques c) règles et lois à respecter

Chapitre II : le marché du halal

I) les faiblesses du marché traditionnel

II) le marché halal a) forces b) faiblesses

DEUXIEME PARTIE : LANCEMENT D’UN PRODUIT « HALAL »

Chapitre I : choix des paramètres

a) Choix du pays b) Choix du produit c) Choix du partenaire d) La cible : musulmans et non musulmans

Chapitre II : Résultats des recherches

I) Compte- rendu des données II) Etude des données

BILAN DU PROJET

CONCLUSION GENERALE

Introduction générale

Motivation de mon étude

Le sujet de mon mémoire intitulé « le marché des produits halal » est un sujet qui me tient particulièrement à cœur et auquel je tiens à me consacrer pour cette année. Mes objectifs sont simples : étudier de plus près un domaine qui me touche personnellement dans mon quotidien et auquel j’aimerai apporter mes réflexions. Loin de toutes polémiques religieuses ou politiques, il est important de rester le plus objectif et juste possible lorsqu’il s’agit de prendre en compte un domaine aussi délicat que celui de la religion. Car en effet, les produit « halal » sont le fruit des obligations religieuses que doit observer tout musulman quelque soit son origine, sa condition sociale ou encore sa culture. Etant d’une filière commerciale, mon étude est donc basée sur le point de vue commercial de ce marché particulier. J’ai choisi ce marché car étant moi- même musulmane, je me trouve tous les jours confrontée à la consommation de produits halal. C’est

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