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Fiche descriptive cuisine

265 mots 2 pages
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| |La situation professionnelle gESTION DES STOCKS |
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|Les personnes concernées : |
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|Le chef et l'équipe de cuisine et moi même (stagiaire) |
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|Description de la situation : |
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|Faire l'inventaire des stocks de a crémerie, et légumerie en fin de semaine our la commande du début de la nouvelle semaine. |
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|La tâche accomplie : |
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|L'inventaire a été fait sur des

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    Les ovo produits 1-Présentations Les ovo produits ont été imaginés pour répondre à un impératif de sécurité alimentaire, pour supprimer le risque de salmonelle qui est une infection bacterienne qui peu être attraper avec les œufs frai. Les ovo produits reponde aussi aux contraintes techniques des professionnels, il comprenne 80% du marché. Sans souci, sans manipulation risquée, sans limite... c'est l'œuf du XXIe siècle.….

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    BOURGOGNE Les spécialités culinaire | PLATS | ACCORDS | Bœuf Bourguignon | Nuits St George | Escargot Bourguignon | Pouilly Fuisse | Fondue Bourguignon | |….

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    |Etablissement : |Baccalauréat technologique, série hôtellerie | | |……………… Albert de Mun …… ………… | |Fiche n° : | |…………75007 Paris |FICHE DE COMPTE RENDU D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE |1 | |………………………………………… |En | | |N° d’immatriculation :……… ………… |TECHNOLOGIE ET METHODES CULINAIRES | | |Ou | | | |Candidat individuel : | | | |THEMES (cocher le numéro en fonction de l’activité) | |NOM : |1….

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  • Magasin des suicide - magasin des suicides
    767 mots | 4 pages

    MAIS efficace » Adjectif positif gestion des stocks elle retient les clients à leur achat / M Tchang ainsi associé à la corde elle se félicite de son bon matériel (indirectement elle se félicite donc de la mort de M Tchang)elle promet de venir à l’enterrement mais n’ira pas car elle envoie la couronne mortuaire => elle se sert d’ailleurs de cette couronne pour faire de la pub (une petite = radinerie) en terme de marketing elle est efficace même si cela nous semble de tabou car elle profite de la mort de qq1 pour faire plus de bénéfice grâce à de la pub.….

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  • Nego cas cidrerie théo capelle
    788 mots | 4 pages

    semble portée sur des nouveautés. - En effet, en plus du besoin de réapprovisionner nos stocks, nous aimerions élargir notre éventail de produits. Nous pensons qu’avec la période estivale, nos clients vont être plus festifs, nous cherchons quelque chose pour répondre à ça. - Justement, nous nous sommes lancés dans la fabrication de deux nouvelles spécialités et on attendait de vous recevoir pour vous en parler. Argumentation : - Ok, avant cela, on souhaite fixer la livraison pour les trois produits que nous avons déjà achetés.….

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  • Gestion chez claudes
    5350 mots | 22 pages

    Dans un axe relatif, j’ai assisté et aidé à l’inventaire complet d’un magasin, des stocks déjà présents en réserve à ce qu’il y avait en boutique. Cet inventaire a permis de prendre certaines décisions pour la suite de gestion de stock. Par exemple nous n’avons constaté que nous avions pas le stock attendu. Le stock que nous avions en réserve servait à peine à remplir les rayons du magasin quand certain produit était en rupture de stock. Cela a permis de réévaluer la gestion des stock et renflouer le stock de marchandise par le biais de différentes commandes.….

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  • Isikawa
    304 mots | 2 pages

    Problème relié à la main d’œuvre : Manque de formation pour l’acheteur et le commis ; l’acheteur doit suivre une formation en approvisionnement ou en gestion de stock, pour acquérir de bons outils qui vont lui permettre de bien gérer les stocks. De plus le contremaître devrait montrer et sensibiliser au commis d’entrepôt, l’importance de bien faire la rotation de stock et faire un suivi auprès du commis régulièrement. Problème relié aux méthodes : Mauvais méthodes de prévision ; revoir sa méthode de prévision (moyenne mobile pondère ou lisage exponentiel) sur pour permettre à l’entreprise de bien gère les ruptures de stock.….

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  • Cuisine recet
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    La Gastronomie Slave Dans l'ancienne Russie, les blinis étaient joyeusement dégustés avant le début du Carême. Ils symbolisent aussi le départ de l'hiver et l'arrivée du printemps. Mets traditionnel de la cuisine russe, le blini se consomme chaud (10mn dans un four tiède ou dans un toaster). Il se marie bien avec toutes sortes d'accompagnements: tarama, poissons fumés, oeufs de poissons, terrines, charcuterie, foie gras, fromages, confitures, miel, chocolat...….

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  • Erdf
    13522 mots | 55 pages

    llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll Rapport d’activité 2008 llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll l llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll l llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll llllllllllllllllllllllllllllllllllll Construire la nouvelle société de l’énergie, c’est assurer une qualité de fourniture digne des meilleurs standards européens partout et pour tous. Telle est l’action d’ERDF pour les collectivités locales.….

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  • entretien d'embauche
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    En réserve, il effectue des comptages de stocks et participe à l’inventaire. Souriant et à l’écoute, il possède des compétences commerciales, de bonnes connaissances produit et des qualités relationnelles fortes. Une très bonne présentation et la connaissance d’une langue étrangère sont également souhaitables. Description du lieu et de l’environnement de travail….

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    St Rome Toulouse — Décembre 2012 Vente de vêtements, conseil à la clientèle, facing, inventaire, étiquetage, réassort, gestion des stocks, agencement de la….

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    juActivité Economie – Gestion Identification : Rue lavoissier Iveco Martenat Sud Auvergne ZI de Blavozy 43700 Le Puy en Velay (Saint Germain Laprade). Gigan Nelson en classe de TMVA au lycée Pierre Boulanger Stage effectué du 31 mai au 2 juin 2010 Situation Professionnelle Thème : Réception d’une commande Description : Avant la livraison j’ai récupéré le bon de commande auprès du chef magasinier. A la livraison j’ai comparé le bon de livraison avec le bon de commande et rangé les pièces.….

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    Comme on peut toujours plus posséder, l'homme veut toujours plus de pouvoir. En quoi consiste le pouvoir de l'homme? Pour Hobbes, il consiste dans la possession d'un moyen présent d'obtenir quelque bien futur. Le pouvoir peut être naturel (donné par la supériorité des facultés du corps ou de l'esprit, la force, la prudence, l'éloquence...) ou instrumental (acquis par l'intelligence).….

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  • Pduc
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    |3-produit en réserve non exposé |essayer de résoudre les problèmes entre | | | |(manque de suivi des produits sur |employés | | | |catalogue) |4-prévoir un stock en adéquation avec la | | | |4-stock insuffisant |demande (chiffre de l’an passé) | |3-L’employé commercial ne prend |Situation peu fréquente |1-manque de motivation approche de|1-Stimuler l’équipe par des primes, | |pas en compte les demandes du |mais à prendre en |la retraite, déçu par son travail |cadeau,… par une perspective de carrière,| |client et surtout ne les vérifie |considération |(pas d’évolution de carrière), de |par une meilleure responsabilisation. | |pas | |nature peu motivé….

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  • L'art
    2631 mots | 11 pages

    Mais s’entend dans le sens des beaux-arts, il semble nécessaire de réfléchir sur les rapports entre l’art et le beau. Comment définir l’œuvre d’art ? Le beau est-il un critère suffisant pour la définir ? L’œuvre d’art est-elle nécessairement une belle œuvre ? Sommaire Citation n°1 : « Seul ce que l’on ne possède pas l’habileté de faire, même si on le connaît de la manière la plus parfaite relève de l’art » Kant Citation n°2 : « Le beau est ce qui plaît universellement sans concept » Kant Citation n°3 : « L’art ou du moins sa destination suprême est pour nous une chose du passé » Hegel Citation n°4 : « L’art ne reproduit pas le visible, il rend visible » Klee….

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