BACCALAUREAT PROFESSIONNELCuisine et commercialisation et service | | | Epreuve E 22 – présentation du dossier professionnel | Fiche bilan de compétences | N° | * Nom et prénom du candidat :

* Classe : | Date, période : | | Baccalauréat professionnel : * Cuisine * Commercialisation et service |
Choix de la compétence opérationnelle décrite : pôle | compétences | compétences opérationnelles | * pôle 1 | | | * pôle 2 | | | * pôle 3 | | | * pôle 4 | | | * pôle 5 | | |

INTITULE DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE | CHOIX DE SITUATION PROFESSIONNELLE | * complétez le cadre en précisant le nom de la situation professionnelle décrite | * complétez le cadre en précisant les raisons pour lesquelles vous avez choisi de décrire cette situation professionnelle |

| le contexte de réalisation de la situation professionnelle | * donnez ici les éléments de présentation succincte de l’organisation de l’entreprise (raison sociale, statut, effectif…) ainsi que le contexte de réalisation de la situation professionnelle (organisation, poste, de travail occupé, contraintes…) | * vous pouvez insérer ici une photographie illustrant votre description | | les conditions de réalisation de la situation professionnelle | * présentez ici l’environnement et les équipements du poste de travail * donnez la dénomination de votre poste, de votre unité de travail. * présentez la place de cette unité dans l’organisation * expliquez votre position dans l’organisation (qui définit, contrôle et évalue vos activités ?) * si des changements importants ont marqué l’évolution de vos activités, de quel ordre étaient-ils ? * comment avez-vous fait face à ces changements * expliquez si vous avez eu la possibilité de proposer et d’introduire vous-mêmes des changements … * avez-vous bénéficié de document support pour réaliser l’activité ? (fiche technique/procédure, mode opératoire,