Annexe 7 (3)

BTS Management des unités Commerciales
Session 2015
Épreuve d’Analyse et de Conduite de la Relation Commerciale

Fiche d’activités professionnelles n°3
METTRE EN PLACE UN ESPACE COMMERCIAL ATTRACTIF ET FONCTIONNEL
Forme ponctuelle

CANDIDAT(E)
NOM : hanchi
PRÉNOM(S) : Mohamed
UNITÉ COMMERCIALE
RAISON SOCIALE : McDonald’s
ADRESSE : 68 rue de la république

Compétences déclarées (cocher les cases correspondantes)
Compétence 53 Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnel
531 Agencer la surface de vente

532 Mettre en valeur les produits et assurer la visibilité des services

533 Assurer la qualité de l’information sur le lieu de vente

Présentation des activités (à dupliquer autant que nécessaire)
.
Date et durée : le service à table est proposée durent touts les jours de l’année plus particulièrement dans le service du midi (de 11h30 à 13h30) et le soir de (20h30 à 23h). Pour touts clients qui commandent aux bornes (machine à disposition des clients qui permet de commander seul), est les commandes web

Contexte professionnel : le service répond à un contexte particulier qui en relie à un autre celui de développer un maximum les bornes de commandes qui sont au nombre de 12 dans le restaurant et de promouvoir les commandes web nouvelle arrivants chez McDonalds en offrant au client le service à table

Objectifs :
Les objectifs de cette techniques est :
-d’offrir à la clientèle un service plus personnalisée est d’ainsi de se démarquer de la concurrence
-éviter que le client fasse trop longtemps la file d’attente (éviter l’agacement) (chercher une place)
- le client se sentira beaucoup plus dans un restaurant (être servie) que dans un faste Food
-le développement de ses services numériques (bornes, commande web)
-permettre à nos clients d'être autonomes.

Méthodologie utilisées :

Aujourd’hui les clients souhaitent être bien servie est rapidement pour cela McDonald’s à décider d’appliquer une méthodologie très précise.
Cela