FICHE D'ACTIVITEE
Compétence gérer
Réaliser le réassortiment

I/ Caractéristiques de l'entreprise
1.1 Le nom du magasin là où je travaille s'appel Carrefour Market
1.2 Ce dernier se situe à la (Proche Fontainbleau, A6)
1.3 Nous fesons de la distribution à prédominance alimentaire
1.4 Nous pratiquons la vente traditionelle, vente libre-service et vente assisté
II/ Conditions de réalisation
2.1 Les personnes concercernées par le réassortiment des rayons et du magasin en général sont les chefs de secteurs, chargés de donner les indications et les prioritées aux gestionnaires de stock afin qu'elles puissent entammer la procédure de comptage et de pointage de ruptures et ainsi déclencher les commandes et corriger les stocks. L'approvisionneuse aussi est concernée mais elle, est chargée de nous dépoter la marchandise fraîchement arrivée, en rayon avant 8h30 et sur table après 8h30.
Pour finir, nous, les employés commerciaux sommes aussi concernés, et nous sommes chargés de placer le contenus des cartons en rayon.
2.2 La fréquence à laquelle le réassortiment est éffectué est tous les jours sous les yeux bien veillants des managers magasins; que ce soit aux rayons frais comme en épicerie.
En effet nous recevons une livraison par jour, un jour au frais, un jour en épicerie. Au frais nous suivons exactement le même plan à quelques petits détails près.
2.3 Nous avons tout de même quelques objectifs à atteindre, dans l'idéal et en premiers temps ce serait qu'il n'y ai pas de ruptures, c'est a dire pas de “trous”, pas de produits manquants. Dans un deuxième temps et une fois le réassort terminé, nous devons faire le fascing, tâche qui consiste à ravancer les produits au bord des gondoles afin qu'ils soient visible pour les clients et ainsi peût être déclencher certains achats d'impulsions.
Pour finir nous devons vérifier les dates de péromptions des différents produits présent dans le magasin. Nous le fesons tous les matins aux rayons frais, là ou les dates