20/9/2014

Extraction et séparation d'espèces chimiques

Extraction et séparation d'espèces chimiques I. Les espèces chimiques
1. Espèce chimique
Définition : On appelle espèce chimique un ensemble constitué d’entités identiques. Toute espèce chimique possède un nom.
Elle peut être représentée par sa formule chimique.
Elle possède des grandeurs caractéristiques qui permettent de la reconnaître. Citons par exemple son aspect, sa couleur, sa masse volumique, sa densité, sa solubilité dans l’eau (ou dans un solvant), sa température de fusion, sa température d’ébullition etc… Remarque : Les espèces chimiques qui existent dans la nature sont dites naturelles. Certaines sont fabriquées par l’homme ; elles sont dites synthétiques. On remarquera qu’une espèce chimique synthétique peut être identique à une espèce chimique naturelle. 2. Corps purs et mélanges
Définition :
On appelle corps pur une substance constituée d’une seule espèce chimique. Définition :
On appelle mélange une substance constituée de plusieurs espèces chimiques.

II Caractéristiques physiques d’une espèce chimique
1. Masse volumique
Définition : On appelle masse volumique d’une espèce chimique le quotient:

=

m
V

avec

⎧ masse d'un échantillon l'espèce chimique (kg ou g)
⎪
3
⎨ V: Volume de l'échantillon (m ou L)
⎪
⎩

-3

: masse volumique de l'espèce chimique (kg.m

ou g.L

-1

)

2. Densité
Définitions :
▪ La densité d’une espèce chimique liquide est le rapport entre sa masse volumique et celle de l’eau : d = e au

▪ La densité d’une espèce chimique est le rapport entre sa masse volumique et celle de l’air (l’air et le gaz étant dans les mêmes conditions de température et de pression). d = air Remarques :
▪ , eau et air sont donnés en kg.m­3 dans le système international.
▪ La densité est une grandeur sans unité. 3. Solubilité
Définition : La solubilité d’une espèce chimique dans un solvant est la masse maximale de cette espèce que l’on peut dissoudre par litre de