Implantation d’un bar innovant à Paris
Implantation d’un bar innovant à Paris / Étude documentaire

Étude documentaire

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Sommaire
Introduction............................................ 4 1. Trois concepts de bars innovants ....... 5
a. Touch’In Paris............................................. 5 b. Le Bacardi Mojito Lab ................................ 8 c. Le Footsie ................................................. 13

2. Le quartier ....................................... 15
a. Le choix de l’arrondissement ................... 15 b. Les prix au m2 .......................................... 16 c. Les offres de fonds de commerces .......... 17

3. Forme juridique et réglementation .. 20
a. Quelles formalités? .................................. 20 b. Conditions tenant au débitant ................ 20 c. Choix de la licence ................................... 22 d. Formalités légales .................................... 23 e. Obligations d’affichage ............................ 23

4. Conclusion ........................................ 26
Implantation d’un bar innovant à Paris / Étude documentaire

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Introduction
Aujourd’hui, la création de bars à Paris nécessite une approche approfondie des tendances du marché, car la demande est en pleine expansion, mais la concurrence y est aussi très présente. Les différents bars présentés dans cette étude documentaire révèlent « les grandes tendances innovatrices du marché ».

Méthodologie de l’enquête
Afin de cerner les projets les plus innovants, une enquête sur le web a été nécessaire. Cette étude a permis de révéler les meilleurs concepts de bars qui fonctionnent le mieux sur la ville de Paris.

Carte de Paris avec Google Earth

La vie nocturne parisienne ne manque pas de points forts, il existe une grande diversité d’établissements de nuits, et l’offre est adaptée à un large public. De plus, l’atout patrimoine culturel et un certain art de vivre à la française sont des atouts majeurs.