Caractéristiques | Sources | Forces | Faiblesses | Enseignes | PhotoDocument interne à l’entreprise (enquête client mystère) | -Jeff de Bruges se situe dans le centre ville (Avenue de la Resistance)-Jeff de Bruges fait partie d’un réseau de 150 magasins en France et 30 boutiques à l’internationale. | -Jeff de Bruges sur le réseau se trouve à la 52 ème place.-Jeff de Bruges sur le réseau est la boutique qui vend le moins de ballotins CE le CA n’est pas très bon. | Magasin | PhotoDocument interne à l’entreprise (enquête client mystère)Document sur les chiffres d’affaire entre 2010 et 2011 | -Augmentation du CA par rapport à 2010.-Magasin bien agencé, bel étalage -composition originale et attrayante - Bel emballage des produits-Juste poids-Beaucoup de nouveauté pour les périodes telle que Noel, L’automne, pâques, fête des mères, saint valentin… | -L’étalage n’est pas réapprovisionner directement.-Pas de site internet propre à la boutique -les ballotins CE ne sont pas vendus. -concurrents Léonidas en face de notre boutique. | Organisation | Enquête client mystèrePhoto | -La vendeuse connait parfaitement tous ces produits et elle c’est exactement ce qui faut conseiller à des clients qui ont un budget par exemple.-Les chocolats sont rangés dans une réserve par ordres alphabétique avec une température de 19°. | -Présence d’alvéole de chocolats sur le comptoir quand le magasin doit être réapprovisionné. -Présence d’une vendeuse dans la boutique.-pas de stagiaire dans la boutique | Ressources | Enquête client mystère | L’enquête révèle une boutique très attrayante | L’enquête révèle un mauvais accueil des clients pendant les fêtes de noël. | Mercatique | Affiche publicitaireSpot publicitaire | -Beaucoup de communication -des Opérations de promotion sont mises en place. | -Pas de carte de fidélité | La clientèle | Vision personnelleZone de chalandise | Clientèles provenant des villes autour du Raincy (Clichy sous bois, pavillons sous bois, Gagny, Villemomble …