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Dossier 2
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Les différentes dimensions de la logistique
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Dans l’entreprise, les flux peuvent être physiques (ou flux matières) ou flux d’information (ou flux administratif) les flux physiques sont très dépendants du produits et bâti autour de fonction technique (étude, méthode, fabrication, contrôle, emballage et conditionnement)
Les flux d’informations sont peu dépendants du produit et bâtie autour des fonctions

> Direction
> Commerciale
> Finance
> Compta
> Ressource humaine

Source méthode : permet d’adapter les produits
La logistique d’aujourd’hui est centrée sur la gestion croisée de ces deux types de flux et de ce fait intervient sur l’ensemble du cycle d’exploitation (achat, production, distribution)

Au paravent, c’est la conception traditionnelle de la logistique qui prédominait avec la gestion des stocks. La logistique dans les entreprises est une fonction récente (20ans)

I) Gestion des stocks et des approvisionnements

Les stocks apparaissent souvent comme un mal qu’on voudrait se libéré. Toutes fois, ils ont un rôle indispensable tout au long de la chaine fournisseurs, entreprises, clients

Une entreprise peut géré l’ensemble des stocks. (ex : Hypermarché, on a que des produits fini => que ce type de stocks à géré pas de produit industriel)
Le cout d’achat du produit n’est rien par rapport au prix d’achat. Le cout de la logistique vaut 25 à 30% du cout final d’un produit
Cause, augmentation du prix du baril.

On distingue différents types de stocks :

> Matière première
> Produits semi-finis
> En cours de fabrication
> Produits finis

Les stocks immobilisent souvent des moyens financiers importants. L’objectif => avoir moins de stocks possibles sachant qu’il faut un stock