Dossier de Marketing Opérationnel

Table des matières

Introduction 2

I. Les fondements du lancement des smoothies par Innocent 2

A) Analyse externe 2-3 B) Analyse interne 3-5

II. L’image qu’Innocent veut donner à ses smoothies et quelle cible veut-elle toucher 5

A) Son positionnement 5-6 B) La cible 6

III. Justification du mix d’Innocent par rapport à la concurrence 6

A) Analyse des forces et faiblesses du produit 6 B) Caractéristiques et justification des éléments du mix par rapport à la concurrence : Cora Smoothies 7-11

Conclusion 11

Sources 12

Annexe 1 13
Annexe 2 14

Introduction

Les smoothies ont vu le jour en France dans les années 2000. Ce terme issu de l’anglais « smooth » qui signifie lisse, crémeux et onctueux est un mélange de fruits mixé et de pur jus de fruits frais : 100 % fruits, sans conservateurs, sans colorants ni additifs. Nous avons choisi de nous situer sur le marché du smoothie en France. Il s’agit d’un marché mature et oligopolistique malgré son jeune âge. Dans cette étude nous allons nous pencher sur l’entreprise « innocent » apparue en 2005 en France et leader de ce marché (26% de PDM). Elle a fait ses début au Royaume – Unis en 1998 afin de répondre à un problème de société, c'est-à-dire, lutter contre l’obésité et promouvoir une alimentation équilibrée, c’est pourquoi elle s’est spécialisée dans le smoothie. Nous allons nous allons répondre à la question suivante :
De quelle manière l’entreprise Innocent s’insère-t-elle sur le marché français du smoothie et fait face à ses concurrents ?

Pour y parvenir nous aborderons premièrement les fondements du lancement des smoothies par Innocent, par la suite nous analyserons l’image qu’Innocent veut donner à ses smoothies et la cible qu’elle désire toucher. Pour finir nous justifierons son mix par rapport à l’un de ses concurrents directs : Cora Smoothie.

I/ Les fondements du lancement des smoothies par Innocent