Correction cas Starbucks

I.

L’histoire Starbucks et facteurs clés de sa réussite

Le premier café Starbucks a été ouvert aux Etats Unis, à Seattle en 1971. Aujourd’hui, Starbucks est omni-présent aux Etats-Unis (à tous les coins de rue, sur les aires d’autoroutes, sur les campus universitaires, les aéroports, les hôtels, etc.) et c’est une entreprise mondiale qui pèse 4 milliards de chiffre d’affaires par an, pour 75 000 salariés et 25 millions de clients chaque semaine. Avec 7 567 magasins, Starbucks est présent dans 32 pays dont la Chine et figure parmi les 100 premières marques du monde selon le dernier classement de Business Week-interbrand.

Les éléments clés : un concept standardisé au maximum une offre très variée et personnalisée une diversification de la gamme (ex. Frappuccinos) pour lisser les ventes sur l’année, une même atmosphère exportée partout dans le monde (même ambiance musicale, même décor avec des fauteuils clubs, des chaises, des tables basses en érable, etc.), des services : la possibilité de se connecter par WiFi à Internet. Le personnel, qui suit la même formation pour un accueil standardisé dans le monde entier : sourire de rigueur, regard dans les yeux, conseils pour le choix des boissons, etc. Théatralisation du point de vente (ex. le personnel porte en France la même tenue que dans les cafés américains des même produits dérivés Starbucks (cafetières, termos, etc.). Le slogan : « to create a third place between home and work ».

Starbucks inscrit également sa stratégie dans une démarché équitable. Les prix d’achat des cafés sont fixes et indépendants des cours fluctuant du café. Ainsi, en 2003, ses fournisseurs de café ont ainsi été payés deux fois plus cher que le cours moyen de l’année.

Les six principes Starbucks : Un bon environnement de travail pour chacun, dans le respect et la dignité La diversité comme une composante essentielle Les plus hauts standards d’excellence à l’achat, la torréfaction et la livraison de