Vin blanc

artichauts, asperges , choux, fèves, avocats Elevage : Bovins, porcs, mouton, agneau, mulets taureaux Gibier : sanglier, perdrix rouge, lièvre. Huile d'Olive, amandes, noix, noisettes Autres Produits marqueurs − Moule, calamar − Jambon serrano − Vin rouge − Tomate, ail, olive − Huile d'olive − Agrumes Fromages Nom Cabrales Cantabria Idiazàbal Mahon Manchego Roncal Principales Spécialités Culinaires Entrées − Tapas : amuse−bouche variés − Gaspacho Andalou : soupe froide de légumes − Soupe

samedi soir) Pensez à demander notre Formule du jour ! (Uniquement le midi) Pâtes, Tartines, Burgers et Gratinades Pâtes Carbonara: : oignon, lardons, crème, œuf, vin blanc 9.10€ 12.90€ 9.90€ 12.40€ 11.60€ 9.80€ 9.80€ 10.20€ 11.40€ Pâtes Saumon et fondue de Poireaux Pâtes Fromagère : Poulet, oignons, vin blanc, crème, gorgonzola Tartine Nordique : Pain, crème fraîche, saumon cuit, fromage, salade verte Tartine Alsacienne : Pain, crème fraîche, lardons, oignons, pomme de terre

Zoom sur le Sud ouest : bordeaux capitale mondiale du vin. Introduction Le vin de Bordeaux remontent a plus de deux millénaires. Certains vignobles datent d’avant l’arrivée des romains en France (56 avant J.C.) Quelques chiffres : La région de bordeaux est la première région AOC de France, elle représente 13% du vignoble français et 1,5% des vignes cultivées dans le monde. Les vins de bordeaux sont classés en 57 AOC (rouges, blancs, rosés) qui permet d’identifier les vins en fonction de

INTERNATIONAL Cas de négociation-vente en langue étrangère LES VIG NOBLES CARREAU ET FILS CAS EXPORT : POLOGNE, MEXIQUE, REPUBLIQUE TCHEQUE SOMMAIRE GENERAL Dossier entreprise Présentation de l’entreprise exportatrice p. 2 Données générales sur le vin « Premières côtes de Blaye » p. 2 Prospects à rencontrer p. 3 Données sectorielles générales p. 3 Diagnostic interne p. 5 Produits de l’entreprise p. 6 Tarifs p. 9 Conditions commerciales p. 10 Dossier Marché Mexique Contexte de la négociation

sulfureux, SO2 aq + H2O, est un diacide dont la base conjuguée est l’ion sulfite, SO3 aq. Pour éviter que le vin ne s'oxyde, les oenologues ajoutent du dioxyde de soufre au moût de raisin. Dans un vin blanc, -1 la concentration massique en dioxyde de soufre est limitée : elle ne doit pas excéder 210 mg.L . Pour contrôler la qualité d’un vin blanc, on se propose de réaliser, sur un échantillon de vin, le titrage du dioxyde de -1 soufre dissous présent, SO2 aq (MSO2 ≅ 64 g.mol ). On réalise deux titrages

TPE Vin de Champagne 1 Sommaire : Citations à Propos du Champagne…...............................p.4 Introduction……………………………………………………………....p.5 I) La France, Pays du champagne : a) Production française:…………………………………………….....p.7 b) Consommation française:………………………………………....p.11 c) Exportations:……………………………………………………….....p.12 II) Compte tenu de la réussite du champagne Français, les producteurs font face à la concurrence : a) Défense de l’AOC:……………………………………………………........p.15 b) Concurrence

Crémerie | Surgelés | Liquides | Droguerie | Charcuterie | Fruit & Légumes | Conserves | Crème fraîche | Plats préparés | Eau | Gel douche | Viande | Pommes | Aliment pour Animaux | Fromage blanc | Glaces | Soda | Shampoing | Saucisson | Orange | Pâtes, riz | Beurre | Légumes | Bière | Gel (spray, liquide) | Surimi | Kiwi | Sauces, huiles | Yaourt | Poissons | Sirop |

intră într-un hârdâiaş de 28 de litrii. După cantitatea de boabe stafidite adăugate se pot obţine tipurile de Aszu de 1, 2, 3, 4, 5 si 6 puttoni. Boabele stafidite se zdrobesc şi se introduc pentru macerare într-un amestec format din vin de Tokay şi distilat de vin, după care se introduc în must. Se obţin vinuri cu tăria alcoolică cuprinsă între 12 şi 15% vol. şi cu conţinuturi de zahăr de 50-200 g/l. Tipul Essenza se obţine numai din boabe stafidite. Din cauza conţinutului ridicat de glucide din

BTS commerce international Etude du marché du vin en Australie Sommaire de l’étude Fiche signalétique du domaine Pierre Gaillard -1- Présentation du Domaine Pierre Gaillard et de l’étude -2- I. ETUDE PAYS : AUSTRALIE Indicateur géographiques -3-Indicateurs historiques -4- Indicateurs politiques

cuisine le plus ancien que nous possédons. De son vivant, Le cuisinier officiel organise de somptueux banquets et dilapidant sa fortune. C'est lui qui invente le procédé pour gaver les truies (truites ?) avec des figues sèches, il utilisait le miel, le vin, le lait pour engraisser les oies. Et pour finir il est le fondateur de l'Ecole Patricienne de Cuisine à Rome où les "cuisiniers esclaves», (payés fort chers), enseignaient leur savoir aux dames de Rome. Aujourd'hui encore, on désigne un cuisinier d'un