Vignoble de la vallée de la Loire

ressources >> Le vignoble La vigne est présente dans près de 1 000 exploi44 tations agricoles en France au recensement agricole de 2000 (source SCEES) dont environ 1 000 commercialisent un produit de la vigne, 10 les 34 000 autres viticulteurs cultivant leurs vignes pour leur consommation familiale. Près de 80 % des exploitations agricoles qui commercialisent ou livrent à une coopérative les produits de la vigne sont spécialisées dans cette production et exploitent 87 % du vignoble. Présente dans

caractéristiques de la parcelle La réalisation d'un profil cultural L'analyse physico-chimique du sol et du sous-sol Le pourridié et le court-noué L'arrachage L'aménagement de la parcelle Le travail du sol La fumure de fond Préambule L'établissement d'un vignoble est une étape décisive dans la réussite d'une exploitation, il engage le viticulteur pour une trentaine d'années. Les démarches administratives, les choix techniques, l'investissement financier nécessitent d'anticiper une plantation d'au moins 3

national et régional. Et pour en faire un panorama exhaustif, nous traiterons de : * La production, * La consommation, * Les différents acteurs du marché. A. L’évolution de la production viticole 1) La production mondiale Le vignoble mondial a perdu 25% de sa surface en une trentaine d’années pour se stabiliser depuis le début du millénaire, autour de 7,5 milliards d’hectares pour une production de 277 milliards d’hectolitres. Cette chute est principalement due à l’Union européenne

81 ole Rue Bac de Couëron Le Pellerin Basse Indre Porte de l'Estuaire n° 30 Rue Janvraie Ch t Hérelle Bois Hardy Jean Macé reul R. Chev Bd C iff ard Domingue Boulevard Pont des 3 Continents Ifocotep de Loire 25 Gassendi ebon Schoelche r R. Ph. L Lib erais . Corm Quai É Bd V. Lo St-Jean de Boiseau Télindière St Jean de Boiseau Clotais Croix Truin Stade Vieux Four Chat-qui-Guette r n ie la 8 R. de ZI de Cheviré

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Sud Saupin Porte de Vertou Clouet 33 Robinière d l'Ebaupin Landas L'Aufrère r ie Ma r ue riq é iph Rue 2014 t Es Sauvestre C SEMITAN - Tous droits de reproduction réservés - Septembre Loire ue riq de s Su Rousselière Pte des Sorinières n° 48 28 BN Magellan Route de Poitiers Vertou Ma ladr ie 8 Charmes Pégers 47 s ve au M de re Ga on in Ch s ve au eM ed e

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Lelièvre o : O. T. Clame phot cy C’est à partir du besoin en bois de chauffage à Paris qu’est né, au 19ème siècle, le Canal du Nivernais pour le flottage de bois. Composé de 110 écluses, il permet la jonction entre les deux bassins de la Loire et de la Seine. Long de 180 km, son parcours débute de la ville de Saint-Léger-des-Vignes dans la Nièvre pour se terminer à Auxerre au centre de l’Yonne. Il est aujourd’hui consacré uniquement à la plaisance, et certainement l’un des plus beaux

.. Quelques marques de vodka : - RUSSE : MOSKOW SKAYA, RUSSKAYA, KUBANSKAYA (au citron),... - POLONAISE : ZUBROWKA (herbe de bison), WYBOROWA, PIEPRZOWKA (poivre)... - ETATS UNIS : SMIRNOFF... - FRANCAISE : ERISTOFF, TCHAIKA... 5) LE COGNAC. Le vignoble de Cognac est situé au centre ouest de la France sur 4 Départements : - La CHARENTE, - La CHARENTE MARITIME, - Les DEUX SEVRES, - La DORDOGNE, L'origine du Cognac remonte au XVIème siècle lorsque des Hollandais et des Anglais distillèrent des vins

elles-mêmes originaires des Antilles ou alliées à des familles coloniales. Les revenus des magistrats étaient ainsi plus importants en ce qui concerne les habitations de sucre ou de café de Saint-Domingue, de la Martinique ou de la Guadeloupe que pour le vignoble bordelais. Parfois, ils s'engageaient même directement dans le commerce colonial en tentant leurs propres expéditions. Marseille : La ville connaît aussi une forte croissance, mais surtout dans la deuxième partie du siècle. Ce sont les colonies