Treize desserts

(espèce unique au monde) Les chèvres et moutons de la Serra da Estrela (espèces uniques), il en existe aussi dans d'autres régions du Portugal Du point de vue des desserts, il en existe une multitude. En effet, chaque couvent avait autrefois sa spécialité, ce qui implique que chaque ville importante possède son dessert spécifique. Ces desserts utilisent fréquemment des mélanges de sucre et d'œuf (essentiellement le jaune d'œuf). Entrées[modifier | modifier le code] Pastéis de Bacalhau (Accras

Pommes flambées (pour 2 personnes et sur glace noix) Argumentaire de vente Mise en place guéridon Flambées devant le client• Spectaculaire• Fondant de la pomme• Chaud / froid avec la glace• Exemple de phrase : Pour terminer, je vous propose un dessert composé de fins quartiers de pommes fraîches, qui seront cuites et flambées devant vous. Vous apprécierez particulièrement la texture fondante des pommes chaudes en opposition avec la glace noix. Ce mets léger est facile à digérer. Réchaud• Poêle

sur un période de 1 mois. J’occuper le Poste de stagiaire. Un midi pendant le service je suis descendu chercher les desserts en pâtisserie. Elle se situer au sous sol du restaurant. Pendant la fin du service j’ai été cherché un dessert en bas mais le problème été que dans la cuisine, les cuisiniers avaient commencé à faire le sol. Au moment de remonter j’avais les desserts a la main, j’ai glissé sur une flaque d’eau et du coup je suis tombé dans les escaliers. A ce moment la je posséder mes

dans un cercle à pâtisserie sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson. -Faire cuire à 220°C (thermostat 7-8) jusqu'à ce que la pâte soit cuite (planter la pointe du couteau). -Lorsque la génoise est cuite, la glisser sur un plat à dessert ôter le papier cuisson en la laissant dans le cercle à pâtisserie. Bavarois : - faire ramollir les 6 feuilles de gélatine dans un bol d'eau. -Laver et équeuter les fraises. -Les mixer avec le jus du citron et ajouter les 220 g de sucre (ou

yaourts. Déjeuner : 13h - 15h (voire même plus tard), soupe et plat chaud souvent un plat de viandes de pommes de terre et de légumes. Comme boisson on sert la plupart du temps de la compote, des boissons à base de fruits cuits. Parfois on sert un dessert. Dîner : 17h –19h, repas froid (pain, beurre, charcuterie, fromage, salade). On sert rarement des plats chauds, on propose des tartines accompagnées de fromage, de pâté, de charcuterie ou alors des plats sucrés. Boissons : thé, servi dans de grands

crème glacée choisies. Par exemple, montrer aux enfants une photo d’une fraise pour représenter la crème glacée aux fraises. Faire une dégustation de crème glacée. Pour permettre aux poupons et aux trottineurs de bien identifier chaque saveur de leur dessert, leur montrer l’image du fruit correspondant à chaque saveur de crème glacée lorsqu’ils y goutent. Vous amuser à nommer les fruits.

4/10 2. Présentation de deux professionnels Agent Social Missions principales : - assurer les opérations liées au service de restauration: préparation du service, restauration, assemblage des entrées et desserts, dressage et débarrassage du couvert - accueillir et servir les usagers pendant la restauration - préparer les sachets repas pour les résidents et les livrer à leur domicile - entretenir les locaux (restauration et collectifs ) et le matériel

C1-3 Cuisiner. C1-3.7 Optimiser la production.  pôle 2  pôle 3  pôle 4  pôle 5 INTITULÉ DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE CHOIX DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE Crème brulée. J’ai choisi la crème brulée car se dessert était a la carte du restaurent et que le chef pâtissier m’a laisser la faire en autonomie. ① Le contexte de réalisation de la situation professionnelle J’ai réalisé ma première PFMP dans le restaurant Le Chêne Vert à St Pourçain sur

s’est répandue jusqu’à Rome et dans la Grèce antique, où les fortunés, en particulier, avaient un penchant pour les desserts glacés. Oubliées pendant plusieurs siècles, les crèmes glacées sont réapparues sous différentes formes en Italie au Moyen Age, probablement au retour de Marco Polo en 1295 après un séjour d’une quinzaine d’années en Chine, où il avait appris à apprécier un dessert glacé à base de lait. De l’Italie, la crème glacée s’est répandue dans toute l’Europe au cours du 17e siècle et demeura

 tu peux te permettre une barre de chocolat ou un  biscuit . Mais un seul .    Pour ton midi , mange des légumes ( sans sauces ) avec de la viande ou du poisson . Parmi les  viandes les moins caloriques tu as le blanc de poulet.  Pour ton dessert tu as un fruit ou un yaourt . Ou rien si tu n'as pas faim mais je ne te conseil pas  de sauter le dessert car cela te permettra de manger un peu de sucre avec ton yaourt ( prends  de l'aspartam a la place du sucre , l'aspartam c'est sous la même forme que le sucre mais il est  10 fois plus fort en