Toulouse Business School

humainement des processus de changement. Qu’est-ce que ce livre vous apprendra, et surtout quelles en seront les applications concrètes dans vos actions de tous les jours ? Les risques humains en entreprise ne sont jamais abordés sous un angle « business » : on évoque plutôt, de manière « psychologisante », les « risques psychosociaux », qui constituent une notion vague et fourre-tout, censée rassembler des phénomènes aussi divers que le stress, le harcèlement moral ou sexuel, les violences, la charge

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel dans l’hôtellerie face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna BRAAM Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE 1 UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel dans l’hôtellerie face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna BRAAM Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE 1 UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel dans l’hôtellerie face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna BRAAM Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE 1 UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES

organisations non gouvernementales. Ceci permet de collecter une quantité importante d'informations, qui sont structurées puis gérées dans les réseaux internationaux d'entreprises, d'universités, de centres de recherche (voir par exemple le World Business Council on Sustainable Development)[réf. nécessaire]. La stratégie américaine consiste aussi à tisser des liens avec les enceintes normatives privées comme la chambre de commerce internationale, située à Paris. La CCI rédige des "rules", règles

permettent de considérer que l’hypothèse est validée. Cappelletti L. (2008) Pratiques esthétiques versus pratiques éthiques de la RSE ? Quelles leçons tirer du cas EADS, Revue entreprise éthique, n° 29, Octobre 2008 14 Bryman A., Bell E. (2003), Business Research Methods, Oxford University Press, New-York, 2003, 608 p., p.282-283 15 Savall H. et Zardet V. (2004), Recherche en sciences de gestion, Approche qualimétrique, Economica 13 - 20 - 0.2.3.1 L’hypothèse centrale L’hypothèse centrale

Conclusion. Multiples regards sur la recherche participative, une lecture transversale, dans M. Anadòn et L. Savoie-Zajc. La recherche participative. Multiples regards. Québec : PUQ. p. 205-221. COREY, S.M. (1949). Action Research to Improve School Practices. New York : Teachers’ College University Press. DESGAGNÉ, S. (2007) « Le défi de coproduction de « savoir » en recherche collaborative, analyse d’une démarche de reconstruction et d’analyse de récits de pratique enseignante, dans M.

française avant l’accident de Toulouse en 2001 .............................................................................. 9.1.1. Responsabilité administrative des acteurs impliqués dans la gestion des risques industriels ... 9.1.2. Les dispositions légales et réglementaires en matière de communication des risques .......... 9.1.3. Mécanismes mis en place pour favoriser la communication des risques .............................. La catastrophe de Toulouse en septembre 2001 ...........

– mais ça ne nous empêche pas de comprendre ce que dit l’autre et de communiquer avec lui1. Pourquoi est-ce que nous voulons à tout prix tout entendre et tout comprendre en anglais ? 1. Ian McKay, A Guide to Listening, cité dans Adrian Wallwork, Business Vision (OUP 2002). © Groupe Eyrolles En anglais, il y a une difficulté supplémentaire : nous croyons que nous devons tout comprendre pour communiquer. C’est faux, et même archifaux. Fiche 3 – Mieux communiquer, c’est d’abord mieux écouter 33

– mais ça ne nous empêche pas de comprendre ce que dit l’autre et de communiquer avec lui1. Pourquoi est-ce que nous voulons à tout prix tout entendre et tout comprendre en anglais ? 1. Ian McKay, A Guide to Listening, cité dans Adrian Wallwork, Business Vision (OUP 2002). 32 www.facebook.com/Cultutrepourtous © Groupe Eyrolles Fiche 3 – Mieux communiquer, c’est d’abord mieux écouter 33 Et si le problème était le suivant : nous avons peur de ne pas comprendre assez, ou assez bien