Titre restaurant

service-marketing@logishotels.com Logotype en Pantone, quadri et monochrome. Typographie. Trois façons d’imprimer le logotype : ton direct, quadrichromie et noir Le logotype est le premier signe de reconnaissance d’une enseigne, celui qui lui donne son identité. A ce titre, il doit respecter des règles très clairement définies Le logotype en couleur PANTONE vert : 583C brun : 4625 QUADRI vert : C25•J100 brun : C50•M80•J100•N50 RVB vert : R173•V214•B0 brun : R55•V26•B12 RAL vert : 6018 brun : 8015 La cocotte indique le

les routines : le cas d’un grand restaurant gastronomique Leroy Frédéric Audencia Nantes Ecole de Management fleroy@audencia.com Paris Thomas HEC / PREG CRG Ecole Polytechnique Thomas.Paris@shs.polytechnique.fr Résumé Cette recherche étudie les processus d’analyse des pratiques existantes et les phénomènes de réapprentissage à l’occasion d’une réorganisation. Elle repose sur une étude en profondeur de la réorganisation du Relais Bernard Loiseau, un restaurant gastronomique prestigieux. En 2003

force dans les repas de la cour de Louis XVI. * Beauvilliers Antoine : ( 1754 - 1817 ) D’abord cuisinier chez le Comte de Provence puis à la Maison Royale à Paris. La révolution va le priver d’employeurs et il décide en 1782 d’ouvrir son propre restaurant ( ce qui est alors une nouveauté, car il est le premier représentant de cette profession ). En 1814 il publie le premier tome de “ Art de Cuisinier “ et en 1816 le second.. Pascal Noir Licence Mur – LTH Grenoble La Révolution * Brillat-Savarin

diab et ses magnifiques piscines. ➢ Megarama, le meilleur et grand complexe cinématographique au Maroc. ➢ Morocco Mall, le plus grand centre commercial de l’Afrique, aussi un lieu de loisir qui comporte une fontaine musicale, des restaurants, cinéma, salle de sport… ➢ Casa-Marina (en cours de construction) un Port de loisir Présentation de l’hôtel [pic] SHERATON HOTEL & TOWERS

continuer ma période de formation au Restaurant Municipal de Languidic. Là aussi, l’entreprise m’a été présenté dans son contenu par mon deuxième tuteur, Mr Fabrice ROUXEL, responsable de restauration de l’établissement. Il était le seul salarié de Sodexho dans l’entreprise car le personnel était employé par la mairie de Languidic. Pendant ces deux périodes de deux mois, j’ai donc pu travailler une étude technique dans chacun des établissements. Au Restaurant Municipal de Languidic, le thème était

: l’aptitude au leadership est le couvercle qui détermine le niveau d’efficacité d’une personne. Plus l’aptitude à être un leader est basse, plus le couvercle sur son potentiel est bas. Plus le leadership est élevé, plus l’efficacité est grande. À titre d’exemple : si votre leadership mérite un 8, votre efficacité ne sera jamais plus élevée qu’un 7. Si votre leadership n’est qu’un 4, alors votre efficacité ne dépassera pas un 3. Votre aptitude au leadership — pour le meilleur ou le pire — détermine

sont équipées de tous le confort nécessaire pour un séjour exceptionnel. Des rénovations complètes ou partielles au sein de l’hôtel ont permis d’atteindre une qualité de prestation qui nous distingue de nos concurrents. Notre lounge, cabaret, restaurants, bars, club d’affaire, sont autant de services qui permettent à l’hôtel d’être parmi les leaders dans l’univers du tourisme marocain et d’augmenter sa notoriété.          En intervenant au niveau national dans les domaines spécifiques de l’hôtellerie

de mise. En 1864 Eugène Labiche écrit La Cagnotte : qui est une comédie écrite en cinq actes. Le texte raconte l’histoire d’un groupe de bourgeois provinciaux qui font un voyage a Paris pour diverses raisons, l’extrait étudié se passe dans un restaurant au moment de passer commande. Dans un premier temps nous allons étudier le contraste des cultures, en particulier entre les différents personnages, par la suite nous étudierons comment la bourgeoisie provinciale est tournée au ridicule.

qu’ils ont pu me donner au cours de ces cinq jours. 1. SOMMAIRE REMERCIEMENTS 1 1. SOMMAIRE 2 2. INTRODUCTION 3 3. DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE 4 3.1 Localisation 4-5 3.2 Infrastructures d'accueil 6 3.2.1 Les chambres 6 3.2.2 Le restaurant 6 3.2.3 Les activités 6 3.2.4 Les tarifs 7 3.3 Personnels 8 3.3.1 L’organigramme 8 3.3.2 Les fonctions 9 3.3.3 Les fiches métiers 10 4. DESCRIPTION DE MES ACTIVITES 11 4.1 Accompagné du médecin 11 4.2 Accompagné des infirmières

une offre de qualité pourra se traduire par une proposition de « menu équilibré » afin de les guider dans une meilleure consommation. L’appréciation de la qualité demeure un critère relativement suggestif et est aussi appréciée pour l’hygiène du restaurant. Mais le consommateur recherche surtout du plaisir et ce quelque soit le positionnement de l’établissement de restauration rapide. Sur la pause du midi le plaisir passe un peu par le décor, mais surtout par l’assiette. Afin de retirer un maximum