Taux De Pénétration Restauration Rapide

ETUDE DE MARCHE I/ LA RESTAURATION RAPIDE 1. Introduction au marché La restauration rapide, ou vente au comptoir, s’est imposée en France, en moins de 10 ans, comme le moteur du secteur de la restauration commerciale. La multiplication des concepts, des points de vente et de la fréquentation lui ont permis de passer devant la traditionnelle restauration « à table ». De l’hyper-économie des ménages à la généralisation du nomadisme, la restauration rapide a su répondre aux nouvelles attentes

donc aux viennoiseries. • L’enseigne « La Brioche Dorée » est présente sur le marché français depuis 1976. Son ancienneté est donc une force et lui donne une certaine notoriété. • « La brioche dorée » est présentée comme leader de la restauration rapide de tradition française. • Sa politique de développement fait de cette marque une marque ambitieuse sur le marché national. En effet, elle souhaite axer son expansion en implantant des restaurants ne partenariat et en franchise. • Son

sur la concurrence On fixe un prix proche de celui des concurrents pour éviter la guerre des prix ou entrer sur un marché concurrentiel . • Objectif de volume de vente / de pénétration Cette méthode doit entraîner, grâce aux économies d‘échelle, des réductions de coûts. Il s‘agit donc d‘un prix de pénétration. Le prix est plus bas que celui de la concurrence directe et doit être dissuasif face à cette concurrence. Il sera fonction de l‘élasticité de la demande par rapport aux prix. • Objectif

Marché / Demande Le besoin : se manifeste par un état de tension, de manque Le désir : donne naissance à une pulsion dont la prise de conscience engendre un acte d’achat. Il est illimité et influençable Besoin Faim Désirs Pâtisserie Restauration rapide Repas gastronomique 6 22/12/2014 Marché /Demande Caractéristiques d’un besoin Le besoin est inné (la soif, la faim) Le besoin peut être acquis (appartenance à un groupe social) Les besoins évoluent (Smartphone) Les besoins varient

PdM Concurrent 2 Olivier Z L'Analyse Marketing 10 La Segmentation des marchés Les différents types - Exercice    Exercice 1 : Une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger Exercice 2 : Une surface de restauration rapide (fast food) => Définissez les types de marchés Type de marché Définition Marché générique Ensemble de produits satisfaisants le même besoin. Marché principal Marché substitut Marché d’appui Olivier Z A vous de jouer

désinfecté. Enfin, le personnel de santé peut s'exposer à des situations dangereuses lors de plaies à soigner (ex : chirurgien au bloc opératoire), ou encore le contact avec le sang d'un patient contaminé par le VIH.   II. LA PENETRATION DU VIRUS CHEZ UN INDIVIDU. a. La structure du virus Le VIH se présente dans le sang sous forme d’une petite particule d’une centaine de nanomètre et n’est visible qu’au microscope électronique. Il est constitué d’une enveloppe lipidique

promotion et la communication de ce dernier. Ainsi, nous pouvons parler de d’autres éléments essentiels, qui sont liés à la vente, cette fois, du produit ou service, à l’international, comme : le transport, les assurances, les frais de douane, le taux de change, le recours à des intermédiaires pour la distribution et la commercialisation. Cependant, s’internationaliser, nécessite de bien définir les caractéristiques de son marché, et avant de fixer son prix à l’international, l’entreprise se

France et en International RESSOURCES Matérielles  Outils de production performants 1 seule unité de production, petite structure qui risque de se faire avaler Financières  Structure financière : équilibré depuis 2009 Augmentation du taux d’évolution du CA de 47% en 2 ans ! Pas de capacité d’autofinancement : Indépendance financière de 54,5% Technologiques Savoir faire maitrisé depuis 1964 Innovation : capacité à répondre aux besoins des clients (Nouvelles références, Barquettes

tourisme et des services avec ses deux grands métiers internationaux qui sont : Hôtellerie : une position unique avec 3 600 hôtels (400 000 chambres) dans 90 pays, de l'économique au luxe, et ses activités complémentaires, les agences de voyages, la restauration et les casinos les Services aux entreprises et aux collectivités publiques : 12 millions de personnes, dans 31 pays, utilisent chaque jour une gamme étendue de prestations (Tickets et Cartes Restaurant et Alimentation, Services et Assistance à

le commerce électronique entre entreprises • C2C: les ventes entre les clients Quelques chiffres Une augmentation de la pénétration d'Internet, de plus en plus confiance dans les achats en ligne, l'amélioration infrastructure et une large gamme de produits et les services en ligne disponibles offerts par les vendeurs et le résultat des détaillants en croissance rapide de l'ele commerce mondial. En 2012, le commerce électronique B2C a progressé de 21% à plus de 1 milliards de dollars (1.000