Supermarché Match

contexte économique. 1950-1980 : la révolution commerciale : avènement de la société de consommation - 1958 : naissance du premier supermarché (400 à 2500m2) - 1963 : Carrefour inaugure le premier hypermarché (supérieur à 2500m2). 1980 : la nouvelle donne : des consommateurs exigeants et hédonistes - On assiste à une concurrence accrue entre les supermarchés et les hypermarchés et également à une montée en puissance des grands spécialistes, les GSS (Darty, Décathlon, FNAC). Les années

DUT Techniques de Commercialisation orientation produits Agro-Alimentaires Année 2009-2010 Maurane Faure Mémoire de stage deuxième année Comment gérer les denrées périssables dans un supermarché Carrefour Market ? Carrefour Market Orléans St Mesmin Maître de stage : Marc Zussy Directeur de mémoire : Jacques INIZAN IUT de Tours 29 rue du pont volant, 37082 Tours cedex 02 REMERCIEMENTS Dés le premier jour de ce stage, l’équipe m’a immédiatement intégré au groupe et mise à l’aise

producteur et le consommateur. Mais à partir des années 60, la consommation des ménages augmente et leur budget moyen annuel double, on assiste en France à la naissance de la consommation de masse. Suite à cela il s’ouvre le premier supermarché à Paris en 1957, et le premier hypermarché en 1963, inspiré des sortes de hangars Américains en périphérie des villes dans lesquelles, les Américains font leurs courses disposant de parkings, chariots et de pompe à essence. C’est a cette même époque

Auchan : Gérard Mulliez. Fils d’entrepreneur, Gérard Mulliez ouvre son premier supermarché à la suite d’un voyage aux Etats-Unis au début des années 60 où il rencontre Bernardo Trujillo, argentin visionnaire et théoricien de la grande distribution, qui prévoit l’explosion du commerce en libre-service. Premier supermarché à Roubaix Premier supermarché à Roubaix Le 6 juillet 1961, Gérard Mulliez ouvre son premier supermarché dans le quartier des Hauts-Champs, à Roubaix. S’inspirant du nom de l’endroit

ETUDE DE CAS CARREFOUR 1. Analyse du marché : 2.1. Définition 2.2. Les supermarchés en France 2.3. La position de Carrefour en France 2.4. La position de Carrefour à l’étranger 2. Les forces et faiblesses de Carrefour : 3.5. Les différents magasins et fournisseurs 3.6. L’analyse SWOT 3.7. L’analyse PORTER 3. Offre et comportement des consommateurs : 4.8. Les changements de marques 4.9. L’enseigne face à

enseignes d’hypermarché Auchan, Leclerc ou encore Carrefour. 1.2.2. Le profil des supermarchés Un supermarché est un magasin de détail d’une surface de vente comprise entre 400 et 2500 m2, à forte dominante alimentaire, proposant un choix important de produits alimentaires périssables ou non et une part variable de produits non alimentaires.Il faut distinguer plusieurs types de supermarchés : le petit supermarché de proximité, de moins de 1000 m2 (500 à 600 m2 le plus souvent). Il est fortement

7 | Système U | 15,1 | 15,6 | 16,8 | 17,5 | 17,9 | * * * A contrario, si l’on regarde la répartition des enseignes par format, il y a une concurrence importante avec E. Leclerc qui détient le plus d’hypermarché et Intermarché de supermarché. * * * * * * * * Nombre d’hypermarché par enseigne : * Enseigne | Groupe | Magasins |  % | E. Leclerc | E. Leclerc | 447 | 30,96% | Carrefour | Groupe Carrefour | 221 | 15,30% | Intermarché | Les

tant macroéconomique que microéconomique. Les ventes dans les grandes surfaces alimentaires ont fortement décliné avec la crise économique à partir de 2008. Le modèle de l’hypermarché apparaît en difficultés depuis cette date. A l’opposé, les supermarchés ont mieux résisté que les hypermarchés. Les ventes de ces derniers ont reculé en volume ces quatre dernières années, mais ont repris de la vigueur en 2011 en valeur, en parallèle de la hausse des prix des produits alimentaires et des carburants

zapping entre les différents formats de magasins sont plus que jamais d’actualité. - LE HARD DISCOUNT, UNE FORMULE A SUCCES QUI COMMENCE A ATTEINDRE SES LIMITES Concept venu d'Allemagne au début des années 90 et longtemps considéré comme le « supermarché du pauvre », le hard discount a su séduire ces dernières années une clientèle de plus en plus large. Désormais, le consommateur moyen n’a plus aucune réticence à fréquenter les enseignes de hard discount dès lors qu’il est assuré de trouver des

apparu en 1963, le premier hyper à la française qui ouvre ses portes est celui de Ste Geneviève des Bois (91). * Les SM (supermarchés), la surface de vente est comprise entre 400 et 2499 m², libre-service, surtout de l’alimentaire, disposition d’un parking, paiement en une fois, 5000 à 50000 produits. Exemples : Intermarché, Carrefour Market, Simply Market, Match, Super U, Delhaize (Belgique), Leclerc, Auchan city. * Les HD (hard discount), surface de vente de 600 à 2000m², vendant