Sujet Gestion Bts Hotellerie Restauration 2008

cours de mes différentes expériences professionnelles. A la suite de mon Bac, j’ai débuté une licence Arts du spectacle à l’université de Caen, que je n’ai malheureusement pas achevée ; ensuite, j’ai obtenu le diplôme d’Assistante de direction, BTS que j’ai préparé en alternance. J’ai par la suite travaillé dans différents milieux (architecture, bilan de compétences, immobilier) mais le domaine de l’administratif ne répondait pas à mes attentes. Investie depuis quelques années dans différentes

RÉPUBLIQUE FRANÇAISE AVIS ET RAPPORTS DU CONSEIL ÉCONOMIQUE ET SOCIAL LE LUXE : PRODUCTION ET SERVICES 2008 Avis présenté par Mme Jacqueline Socquet-Clerc Lafont Année 2008 - N° 2 NOR : C.E.S. X08000102V Mercredi 20 février 2008 MANDATURE 2004-2009 Séance des 12 et 13 février 2008 LE LUXE : PRODUCTION ET SERVICES Avis du Conseil économique et social présenté par Mme Jacqueline Socquet-Clerc Lafont, rapporteur au nom de la section des activités productives, de la

l’aménagement était irrégulier, à cause d’un démarrage difficile dû à un manque de compétence et de mécanismes adéquats. D’où « un constat d’insuffisances : manque de personnel qualifié, déficit des infrastructures de loisirs et de transport, mauvaise gestion des établissements hôteliers, modestie de la politique de promotion à l’étranger » (Alami, 2004 : 44). La charte communale de 1976 a concrètement amené les communes sur la scène de l’aménagement touristique. Mais, malheureusement, elles se sont

dispose à ce jour de très peu d’éléments pour qualifier et quantifier les mutations observées sur le terrain. Les mêmes constats sont posés pour ce qui concerne les entreprises de coiffure, secteur en plein développement qui représentait, au 1er janvier 2008, près de 66.000 entreprises et 6300 créations-reprises annuelles (hors réactivations). A l’instar des autres secteurs de l’artisanat, l’installation dans ces métiers n’a pas fait l’objet de travaux de recherche connus. Elle se caractérise par quelques

inscrites au Pôle emploi avait atteint 22,1 % sur un an, mais 24,5 % pour les moins de 25 ans, et même 35,8 % si l’on y ajoute ceux qui ont exercé une activité réduite sur le mois. Soit un total de 451 600 jeunes chômeurs, 119 000 de plus qu’en mars 2008. Or, comme le souligne Patrick Werquin, économiste à la direction de l’éducation de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), « le non-emploi en début de vie professionnelle fait perdre ses acquis : le capital humain

d’établissement, organisation du personnel, activités Lister les informations concernant l’intégration du stagiaire dans l’entreprise (tenue, horaires, comportement). ……………………………………………………………………………….……. 1.2 Repérer les différents services du département restauration de l’entreprise. ………….. 1.3 Situer dans l’espace l’organisation des services. …………………………………………. 1.4 Repérer et analyser les postes de travail. ………………………………………………….. 1.5 Repérer les personnels en activités. ………………………………………………………...

Description n’est pas définition_______________________________________ 5 b) Les trois grandes familles d’activités __________________________________ 6 (1) Les métiers de tradition _________________________________________ 6 (2) Les métiers de restauration ______________________________________ 6 (3) Les métiers de création _________________________________________ 7 3. Une définition plus précise et plus complète pour mieux saisir le réel___________ 8 a) Préciser les critères ________________________________________________

Description n’est pas définition_______________________________________ 5 b) Les trois grandes familles d’activités __________________________________ 6 (1) Les métiers de tradition _________________________________________ 6 (2) Les métiers de restauration ______________________________________ 6 (3) Les métiers de création _________________________________________ 7 3. Une définition plus précise et plus complète pour mieux saisir le réel___________ 8 a) Préciser les critères ________________________________________________

l’expérience Cartographie élargie Les métiers de la vente et de la distribution 1 – Directeur d’agence 2 – Chargé professionnels et entreprises Les métiersdeduclientèle montage d’opérations immobilières 3 – Responsable Conseiller en de gestion de patrimoine 1 programmes immobiliers 4 – Développeur Opérateur de foncier marché 2 5 – Responsable Banquier conseil 3 technique immobilier 6 – Gestionnaire d’actifs 7 – Chargé de projet Les métiersdedefinancement

Grand-Duché de Luxembourg CENTRE DE DOCUMENTATION ET D’INFORMATION SUR L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR Tél.: +352 247-88650 209, route d’Esch L-1471 Luxembourg www.cedies.lu Les métiers de l’économie LES MÉTIERS D E L’ E C O N O M I E GESTION AUDIT CONSEIL RESSOURCES HUMAINES COMMERCE Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’ECONOMIE RemeRciements REMERCIEMENTS