Si Excelencia

régaler. Pierre Hermé Cuando nos preguntan cual es el mejor cocinero del mundo siempre consideramos que se trata de una cuestiôn sin respuesta, ya que resulta muy dificil medir los méritos de cada profesional y establecer una clasificaciôn. Lo que si es posible es destacar a los mas importantes, a los que han abierto caminos que luego han aprovechado los que les han seguido, a los que han creado estilo, a los que tienen una significacién especial dentro de su oficio. Y en este sentido, cuando nos