Segmentation Secteur Agroalimentaire

Segmentation stratégique et marketing en B to BFaculté des sciences juridiques, économiques et sociales Master Marketing et Management Commercial Matière : Marketing industriel et des achats Segmentation stratégique et ‘Il est plus important de faire ce qui est stratégiquement adéquat que ce qui est immédiatement rentable’ Année universitaire 2010/2011SOMMAIRE Introduction I- La segmentation stratégique en B to B : L’analyse de macro-segmentation : A. Finalité et spécificités de la segmentation

globalisation des activités et des entreprises, l'accélération et la transmission des informations, l'hyper - concurrence entre les entreprises, une évolution sans cesse améliorée de la technologie qui modifie radicalement l'activité dans de nombreux secteurs, et principalement d'une offre nettement supérieure à la demande, donnant alors un pouvoir accru aux consommateurs. ANALYSE DU COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR FACE AU LANCEMENT D'UN NOUVEAU PRODUIT: CAS DU LAIT VANILLE DE LA SOCIETE FAN MILK BENIN

plus de 6 point par rapport à 2007). B) Les demandes du marché Après la production, les industries agroalimentaires telles que Delpeyrat ou Labeyrie vendent leurs produits directement aux consommateurs ou à des distributeurs pour l’activité de revente. 1) Les distributeurs Connu par le grand public, les distributeurs négocient avec les commerciaux des industries agroalimentaires pour obtenir leurs foies gras dans leurs rayons. Ainsi, les distributeurs choisissent leurs références selon

chaque critère 11 Choix d'une solution 13 Plan de mise en œuvre 14 Planification globale 14 Planification détaillée 14 Planification du suivi de la mise en œuvre 16 Bibliographie / Références 17 Annexe 1 : Carte géographique 18 Annexe 2 : Segmentation 19 Annexe 3 : Consommation de porc 30 Annexe 4 : Tableau des solutions 31 ------------------------------------------------- Relevé des données pertinentes Relever les points importants Type d’entreprise En 1985, Singapour est devenu dépendant

Étude de cas • Bilan diagnostic Bilan : Interne ANNONCEUR Kraft Foods pour sa marque Côte d'Or Forces - Entreprise industrielle privée du secteur agroalimentaire à but lucratif d'envergure internationale - leader en France sur le marché du chocolat en tablettes - marque très ancienne, elle bénéficie d'une image de qualité et d'une bonne notoriété - identité visuelle très forte avec son éléphant Véritable innovation sur le segment du chocolat à pâtisser - marque, produit, , prix, distribution...

s’engager dans un secteur ou dans un autre, ou à s’en retirer, afin de se constituer un portefeuille d’activités équilibré. Le niveau des décisions sur les segments stratégiques (business strategy) consiste dans la stratégie concurrentielle mise en œuvre dans chacun des domaines d’activité définis précédemment. Le niveau des opérations est essentiellement de nature tactique. Exemple : Fleury Michon est une entreprise française de taille moyenne du secteur agroalimentaire qui existe depuis

le Centre de Commerce International1 publie annuellement un indice de performance commerciale ‘‘Trade Performance Index (TPI)’’, qui sert à évaluer, d’une manière quantitative, les différentes dimensions de la compétitivité des exportations de 14 secteurs de 184 pays à travers le Monde. Cet indice permet d’observer, pour chaque pays, les pertes ou les gains de parts de marché mondial ainsi que leurs déterminants. Il sert aussi à mesurer le degré de diversification des exportations, par produit et

diabétiques. Les différentes menaces sur le marché des glaces (et plus précisément celui des Bacs) : L’arrivée de produits de substitution : les fruits, gâteaux, pâtisseries, yaourts, sont très importants dans le secteur de l’agroalimentaire. En effet, la caractéristique du marché agroalimentaire est qu’il propose des produits facilement substituables. Le risque d’une hausse des prix des matières premières La concurrence dense

des cibles ? Comment communiquer avec ses clients ? Quels moyens faut-il mettre en œuvre ? Segmentation et positionnement Les marchés sont hétérogènes : la demande est différenciée et de plus en plus fragmentée. Il faut être attentif aux besoins spécifiques du marché, un équilibre entre un produit/service standard et un produit/service sur mesure pour satisfaire au maximum le client. La segmentation permet de découper le marché en sous-groupes plus homogènes, les segments, sur base d’un certain

par un degré de concentration élevé. Les 4 premières entreprises du secteur dont Andros et Materne génèrent ainsi la moitié du chiffre d’affaires total. Le niveau de concentration s’est par ailleurs légèrement accru ces dernières années sous l’effet des stratégies de croissance externe des grands opérateurs. En effet on observe une reconfiguration du secteur, rachat, agrandissement de filiale, etc. Parmi les leaders du secteur figurent également des acteurs européens spécialisés dans les préparations