Segmentation Produits Laitiers

aliment de qualité  Question Le lait et sa transformation Du lait aux produits laitiers   Que sont les produits laitiers ?                           Y a-t-il une différence entre du lait pasteurisé, stérilisé et UHT ?  Qu’est-ce que le lait AA ?  Un lait bon marché est-il aussi sûr qu’un lait plus cher ? Qu’entend-on par lait biologique ? Que sont les produits fermiers ?  Quelles sont les principales différences de composition entre le

groupes d'aliments -Groupe1 : Viandes, poissons, œufs -Groupe2: Produits laitiers -Groupe3: Matières grasses -Groupe4: Produits sucrés -Groupe5: Féculents, céréales, pain -Groupe6: Fruits et légumes -Groupe7 : Boissons Protecteurs, bâtisseurs ou énergétiques ? o Les fruits et légumes sont protecteurs des maladies de la nutrition et du fonctionnement intestinal, ils apportent des sels minéraux et des vitamines. o Les produits laitiers et les viandes, poissons, œufs sont bâtisseurs du squelette

concurrence fait rage, la Centrale Laitière a pris le pari de redynamiser son offre pour y faire face. Changement de stratégie, lancement de nouveaux produits répondant de plus en plus à la demande des consommateurs (Yawmy, Moufid, Danone Light…). Les efforts ont été payants puisque sa part de marché se stabilise autour de 70% dans la branche des produits laitiers ultrafrais. Ainsi et dans le cadre de cette stratégie, Centrale Laitière Danone, lance le 20 septembre 2004, en partenariat avec Blédina, le spécialiste

cas “ SORELAIT ” Partie 1 - Analyse du marché des produits laitiers à la Réunion La Société REunionnaise LAITière (la SORELAIT), franchisé du groupe DANONE, fabrique et commercialise des yaourts. Cette société bénéficie du savoir-faire et du haut degré de technicité imposé par DANONE et occupe depuis 1987 une place de choix sur le marché des produits laitiers. J'étudierai dans un premier temps l'offre et la demande des produits laitiers, puis je déterminerai, par une étude de l’offre, la

commercial avec votre société. Ce partenariat a pour but de vous proposer nos produits à des conditions avantageuses à tout point de vue aussi bien au niveau économique, social que relationnel. Notre phare se trouve être du lait de toute nature : lait de vache, lait de chèvre, voir d’ânes, ce lait. Ce lait se décline sous trois caractéristiques : lait entier, demi-écrémé, et crémé, en fonction des goûts de chacun. Ce produit d’excellente qualité peut-être utilisé sous toutes ses formes quelle que

enfant couvrent ses besoins Les grandes familles - Au nombre de sept. -> Indispensable pour assurer l’équilibre nutritionnel -> Certaines doivent être consommé avec modération tandis que d’autres sont à privilégier. Le lait et les produits laitiers - Lait, laitages, fromages… -> Riches en calcium indispensable pour se faire des os solides -> Riches en protéines - Il faut en consommer 3 par jour et 4 pour l’enfant Les viandes, poissons et œufs - Ils sont riches en protéines

SOMMAIRE REMERCIEMENT……………………………………………………………1 Introduction…………………………………………………………………4 Chapitre préliminaire : Description générale 1- La coopérative agricole COPAG …………………………………………………6 2- Les produits de la COPAG………………………………………………..…10 3- L’environnement de la COPAG………………………………………..…12 4- Les consommateurs de la COPAG………………………………………18 Deuxième chapitre : Description du système de gestion de la distribution 2- Contraintes relatives au

socio-économique de la femme | - Financer les AGR pour les rendre autonomes - Sensibiliser les hommes pour un changement de mentalités- intégrer les femmes dans toutes les activités de développement socio-économique | 5-Conservation des produits laitiers | * Créer des unités de collecte et de conservation du lait dans le diéri | 6-Accès aux soins | Soutenir le couple mère enfant en matière d’accès aux soins de qualité et à moindre coût | 7-Taux d’analphabétisme élevé | -Alphabétiser les

alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population. Le lait et ses dérivés constituent pour l'homme l'aliment de base de part sa composition en protéines d'origine animale, en sucre et en sel, outre ses teneurs en calcium, phosphore et vitamines. 2.1 Le secteur laitier  Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population

recommandations actuelles sont de consommer quotidiennement 5 portions de fruits et légumes quelque soit leur forme (frais, surgelés, en conserve). Lait et produits laitiers : Les produits laitiers, riches en protéines de bonne qualité et en vitamines B, sont aussi la meilleure source de calcium. Il est conseillé de consommer un produit laitier, sous la forme souhaitée, trois fois par jour. Viande poisson ou oeuf : Les viandes, les poissons et les œufs sont riches en protéines d'excellente qualité