Saisonnalité Café

oublier le produit et d’orienter le client vers un art de vivre autour du café, grâce à une nouvelle manière de consommer le café : la capsule. • Sa politique de distribution est inédite : la marque opte pour un modèle de distribution direct, en vendant ses capsules dans ses propres magasins. Résultat: Nespresso augmente ses marges et renforce son positionnement haut de gamme. b) Economie de Nespresso : • Le café est la deuxième marchandise la plus vendue au monde et est au deuxième rang

à toucher des populations très ciblées. La marque a pu se positionner d’emblée avec une forte différenciation par rapport à ses concurrents qui ne proposaient pas de recettes aussi singulières et exotiques, permettant d'atténuer le phénomène de saisonnalité des produits. Un positionnement renforcé par l’identification des glaces dans la catégorie « super-premium », d’autant plus luxueux que leur savoir-faire spécifique leur permettent d’adapter les parfums selon les particularités culinaires locales

l’année 2011 : 75 000€ | Saisonnalités des ventes :Décembre ,Avril et Juillet | Transactions :Ticket moyen 6.4€ pour un objectif de 6.2€Moyenne de 350 transactions par jour pour un objectif de 400 transactions | L’offre : Assortiment peu large mais profond, service standardisé : Starbucks Coffee Company est la première marque de vente mondiale de café à emporter dans le mondePolitique d’offre d’écrémage, prix haut pour une population ciblée.3 types de boissons : café, thé, chocolat disponible

sont le lait qui accapare 26,1% du marché suivi de près par les cafés torréfiés (16,7%) ainsi que les jus de fruit (7,2%). En effet, le taux de pénétration par individu concernant les boissons est de 60,8 % pour les boissons au lait, 44,1% pour le café et 36,9% pour le jus de fruit. En ce qui concerne le thé, 16,4% des individus en consomment au petit déjeuner et seulement 7,8% de la chicorée. II. MARCHE DE LA BOISSON CHAUDE A. PESTEL Politique - Economique - Légal - Ecologique – Socio-culturel :

portée ensuite à congélation. Sur le marché local on en rencontre de plusieurs formats : sachets – banquettes – cornets… Les crèmes Mielli de HAKKIM S.A. sont exclusivement en sachets de 100ml avec trois parfums : crème vanille, crème chocolat, crème café Le fils HAKKIM a pu convaincre tout le monde du fait que les autres types de conditionnement sont réservés aux privilégiés peu nombreux en Côte d’Ivoire. Le prix « Moins c’est cher, plus on vend » c’est le credo des responsables de HAKKIM S

si bon ! |Emballages |Sacs, mugs, boîtes : avec un assortiment de caraques. | |Autour du café |Emballages de carré de chocolat |Différentes saveurs (lait, noisettes,…) dans différents contenants (Tambourin, | | |pour accompagner le café |réglettes, tasses à café,…) | |Dans la cuisine |Pâtes à tartiner |Praliné, chocolat

Le marché du café, du thé et du chocolat chaud L’enjeu de cette étude de marché est de cerner la consommation de café, thé chaud et froid pour adapter l’offre Ecodia et également l’offre eraclea au marché local. Pour ce faire nous allons dans un premier temps analyser l’évolution de la consommation de ces produits sur le marché national pour ensuite dans une seconde partie étudier nos produits et le positionnement que nous pourrons opérer pour répondre le plus efficacement possible aux attentes

Le marche du cafe 1. Le café et l’univers des boissons chaudes 2. Segmentation des boissons chaudes 3. Saisonnalité des ventes 4. L’affaiblissement du marché 5. Acteurs du marché mondial 6. Les principales marques 7. Les variétés de cafés et leurs positions 8. Forces et faiblesses des acteurs du marché 2. Le Rayon Cafe 9. Organisation générale du magasin 10. Circulation 11. Dimensions du rayon café 12. Produits

Etude de marché : En France, le café est un produit de consommation de masse depuis 50 ans, et s’est d’abord développé de façon extensive, puis de manière intensive. Actuellement, le café représente 20% de la consommation en boissons, pour une consommation annuelle par habitant d’environ 6 kg. Le café représente 3% des dépenses alimentaires en France. Le Français consomme environ 2,5 tasses de café par jour Les opportunités du marché du café. La consommation des ménages en thés

| Le marché du café & San Marco [pic][pic] I) Le marché du café A/ L’offre B/ Le marché C/ La demande II)     San Marco A/ Présentation de l’entreprise B/ Analyse SWOT C/ Stratégie de San Marco D/ Marketing mix du paquet 250 g   Conclusion  Le café est la boisson de l’intelligence créative et active, qui ravive et réveille les sens. Le café est le deuxième produit d’échange