Rayon Confiserie Carrefour

Citymarchés Classiques : ils constituent le format de référence Monoprix. Avec une surface moyenne comprise entre 1500 et 2000 m², ils sont situés dans les villes de plus de 50000 habitants. Leur offre de produits, riche et variée, s’accompagne de «rayons service» comme le fromage, le traiteur ou la boucherie. Les Citymarchés Classiques réalisent des ventes comprises entre 10 et 23 millions d’euros. Les Citymarchés Challenge : magasins de petite taille, ils présentent un potentiel un peu plus limité

marketing, elles préfèrent souvent constituer des équipes clientèle plurifonctionnelles.   Ainsi, chez P&G, des spécialistes logistiques, commerciaux, financiers et marketing collaborent au sein d’équipes dédiées à un « grand compte » particulier, comme Carrefour ou Auchan.   Partenaires externes Des changements apparaissent également dans la façon dont les responsables marketing communiquent avec les fournisseurs, les circuits de distribution, voire la concurrence. La plupart des entreprises actuelles

d'euros par an, soit un budget doublé depuis 10 ans. Nestlé est de ce fait le groupe le plus important des industries agro alimentaires, d’où son poids sur le marché. Nestlé propose 13 catégories de produits (céréales, glaces, eaux, chocolats et confiseries, boissons, nespresso...) soit plus de 50 marques différentes (Chocapic, Lion, la Laitière, Smarties, Vittel, Aquarel, Crunch, Kit kat, Nesquik, Menier...) avec l’arrivée de Nesfluid. Nesfluid a été développé pendant seulement 2 ans avant

développée  un  nouveau  secteur  :  la  pâtisserie  fraîche.  La  pâtisserie  fraîche  concerne  des   préparations  sucrées  ayant  une  durée  de  vie  limitée  et  vendues  au  rayon  réfrigéré  ou   des  pâtisseries  surgelées.  Ils  s'agit  de  prération  à  base  d'oeufs,  de  fruits  ou  autre  telles   que  les  tartes,  gâteaux,  desserts  autres  que

 années  ses   innovations  ont  représenté  10  %  de  son  chiffre  d’affaires.  Selon  le  groupe,  la  Clé  des  Champs   est  «  le  premier  biscuit  bio  vendu  au  rayon  des  biscuits  traditionnels  ».  Et  LU  ne  compte  pas     4    s’arrêter   là   :   il   vient   de   lancer   le   projet   LU’Harmony,   qui   vise   à   créer

77 millions d’euros (+ 244,6 %) 16 millions de litres (+ 151 %) Ventes de soft-drink en GMS , au 17 juin 2011 : Ventes des soft-drinks par catégorie du 29/03/10 au 27/03/11 en hypers et supers (Evolutions à un an). Source : Nielsen pour Rayon Boissons Colas CA : 1 127 millions d’euros ( + 5,4 %) Volume : 1 218 millions de litres (+ 3,6 %) Sodas et boissons aux fruits gazeuses CA : 340 millions d’euros ( + 2,3 %) Volume : 327 millions de litres (+ 2,3 %) Boissons aux

Pilotage – Post évaluation Figure 10: Type de contrôle et conditions préalables (Ouchi 1979) Figure 11 : Positionnement prix d’un magasin Figure 12 : Structure des marges de la distribution en France Figure 13 : Niveau de marge arrière par catégories de rayons en France Figure 14 : Le cycle de vie du marché Figure 15 : Evolution des marges de la Distribution en France Figure 16 : Evolution des marges arrières de la distribution en France Figure 17 : Démarche de diagnostic adoptée Figure 18: Liste des supermarchés

personnes pour un chiffre d’affaires annuel supérieur à 200 milliards d’euros (source: Observatoire prospectif du commerce). Le premier hypermarché français ouvre ses portes en 1963 à Sainte-Geneviève-des- Bois, au sud de Paris, sous la bannière Carrefour. Depuis, les autres enseignes comme Leclerc, Auchan, Géant, Cora ou Hyper U se sont développés sur l’ensemble du territoire pour atteindre, en 2017, le nombre de 12.000 magasins. Un développement tellement rapide et imposant que la France est

suit est un exemple pour une grande jardinerie de la région parisienne. On remarquera que dans un magasin, il n’y a pas de directeur financier ; c’est le siège qui est en charge de cette analyse. Chaque magasin emploie des stagiaires (des chefs de rayon stagiaire essentiellement) afin de les former dans la perspective de les embaucher par la suite si leur mission a été jugée satisfaisante. D’autre part, Truffaut est une entreprise qui se veut conciliante pour le travail des étudiants. En effet, de

du commerce du détail et 78% par celui du détail alimentaire. En volume, les supermarchés et hypermarchés fournissent plus des 2/3 du marché des produits alimentaires. En 2009, 6 distributeurs français sur les 40 plus grands groupes mondiaux (Carrefour, Leclerc, Les mousquetaires, casino,…). Il s’agit de la 2nde meilleure performance après les USA. Les enseignes françaises sont axées sur l’alimentaire. D’autant plus qu’en tant de crise, les constructeurs se recentrent sur ce qui est élémentaire :