Rapport De Stage Starwood

Par ailleurs, le stage constitue un moyen permettant à l’élève d’acquérir une certaine expérience qui lui servira dans sa vie professionnelle. Ces stages ont pour objectif de mettre en œuvre toutes les connaissances théoriques et pratiques acquises durant la période de formation, aident l’élève à combler certaines lacunes et relever les différents défis qui émaillent son cursus et représentent son immersion dans la vie professionnelle. Le rapport de stage est un outil permettant

particulièrement mon chef de service Mr Lebeau ainsi que ses assistants Messieurs Julien Bernabé, Thomas Séchet et Anthony Lutran qui m’ont apporté toutes les connaissances, le savoir et l’attitude professionnelle nécessaire pour arriver au terme de mon stage. De plus, je remercie aussi mes professeurs Mme Aufray (gestion) et Mme Kisselef (français) qui m’ont guidées dans l’élaboration de mon dossier professionnel. 2 : INTRODUCTION GENERALE Après avoir passé un an en tant qu’apprenti serveur en

ceux qui se sont essayés à le cerner, les définitions du luxe restent encore floues et incomplètes 1. Mon stage m'a donc offert l'opportunité de me faire ma propre idée d'un monde qui m'était jusque là totalement inconnu et d'en découvrir l'envers du décor. J'ai effectué mon stage au sein du service communication externe de trois hôtels de luxe appartenant au groupe hôtelier international Starwood Hotels & Resorts : l'hôtel Prince de Galles à Paris, l'hôtel Sheraton Paris Airport à Roissy et l'hôtel

..................................................................................................... Présentation du rapport........................................................................................... Première Partie : la Société Starwood.................................................................... A) Présentation de Starwood.................................................................................... 1-Avantages concurrentiels .......

l’établissement jusqu’en 1991. Le 1er février 1991, un nouveau contrat de gestion est signé entre l’Etat Gabonais et le groupe Méridien. Après cette signature, l’hôtel portera désormais la dénomination sociale « LE MERIDIEN RE-NDAMA » dont le groupe Starwood est nouveau gestionnaire jusqu’à présent. Le MERIDIEN RE-NDAMA est une société anonyme dont le siège est à Libreville. Précisément, il se situe au quartier Glass, en bordure de mer, à proximité du quartier des affaires. L’hôtel comprend six étages

Sommaire : Présentation du rapport de stage : |- Présentation globale du groupe LOUVRE 1-Historique du groupe 2-Philosophie du groupe 2-a-Marques du groupe 2-b-Définition d’une chaine hôtelière 3-Stratégie d’exploitation du groupe 3-a- Les différentes manières de gestion des différentes marques 3-b- La gestion de la chaine Campanile ||- Présentation de l’hôtel Campanile Jas de bouffan 1-La fiche technique de l’hôtel 2-Présentation

TABLE DES MATIERES INTRODUCTION 3 PREMIERE PARTIE : CARTE D’IDENTITÉ DE L’ENTREPRISE 6 1. Historique 6 1.1 Divisions et répartition du groupe à travers le monde 6 1.2 Subdivisions au sein de la division EAME 7 2. Le « Starwood Brussels Complex » 8 2.1 Les différents établissements du « Complex » 8 2.2 Qu’est-ce que le complexing ? 9 2.3 L’intérêt du complexing 10 DEUXIEME PARTIE : ANALYSE DES VARIABLES 11 1. Acteurs formels : 11 1.1. Sommet stratégique 11 1.2. Centre opérationnel

Sommaire Réceptionniste à l’hôtel The Westin Paris 4* Luxe, un hôtel du groupe Starwood 1. Un hôtel 4* luxe dans le c'ur historique de Paris 1. Le groupe Starwood Hotels and Resorts 2. L'hôtel et ses services 3. La clientèle de l'hôtel Westin Paris 4. L'organisation du service réception 2. Ma découverte du métier de réceptionniste 1. Ma découverte du métier de réceptionniste 2. Les tâches du shift de 7h 3. La prise de

Sommaire : Présentation du rapport de stage : |- Présentation globale du groupe LOUVRE 1-Historique du groupe 2-Philosophie du groupe 2-a-Marques du groupe 2-b-Définition d’une chaine hôtelière 3-Stratégie d’exploitation du groupe 3-a- Les différentes manières de gestion des différentes marques 3-b- La gestion de la chaine Campanile ||- Présentation de l’hôtel Campanile Jas de bouffan 1-La fiche technique de l’hôtel 2-Présentation de l’entreprise

personnes qui ont contribué à rendre mon stage intéressant et formateur, en particulier M. Hicham GOURDANI Chef de Partie de la cuisine Italienne (L’Antipasti). Ce rapport est le fruit de plus d’un mois d’échanges au sujet de l’art culinaire, discussions sur la cuisine Italienne. Pour leurs conseils, la considération qu’ils m’ont accordés, et les très bons moments que nous avons pu partager, je remercie l’ensemble des cuisiniers qui m’ont épaulé à passer ce stage avec succès. Par-dessus tout