Rapport De Stage Pâtisserie

page de garde du rapport de stage 2/33 : présentation du lieu de stage 3/33 : type de restauration 4/33 à 8/33 : fiche compétence pole 5 9/33 : organigramme 10/33 : journée type 11/33 : plan de cuisine 12/33 à17/33 : fiche de compétence pole1 17/33 à 23/33 : fiche de compétence2 23/33 à 27/33 : fiche de compétence3 27/33 à 34/35 : fiche de compétence 4 35/36 : C.V 36/36 : conclusion BURCEAUX GEREMY rapport de stage n°2 1BPR2 STAGE DE PREMIERE : AU

1.8 Effectuer des taches très basiques en autonomie contrôlées. …………………………... 1.9 Réaliser des taches plus complexes en double commande avec un membre du personnel…………………………………………………………………..………………………… 1.10 Organiser un compte rendu de stage en entreprise. ……………………....………….… 1.11 Respecter les consignes de rédaction ………………………………..…..…………….… Préparer le compte rendu oral. Evaluation des compétences..........................................................................

TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration Rapport d’étonnement Stage effectué au sein de l’hôtel Sofitel Agadir RoyalBay Resort Réalisé par : Mohamed Amine ZAHIR Classe : Mh2/C Année universitaire : 2010/2011 Table de matières : Remerciements……………………………………………………….3 Introduction :………………………………………………………….4 1ère partie : Bilan de Stage Chapitre 1 : Présentation de l’Etablissement 1) Groupe Accor…………………………………………………..5 2)

Bordarier Julien Groupe 2 Rapport de stage Prom’alp / Ducros Année 2009-2010 Sommaire I. Introduction II. Présentation de l’entreprise 1. Mc Cormick 2. Mc Cormick France 3. Ducros 4. Les différents partenaires de Mc Cormick III. L’organisation IV. Travail effectué 1. Mise en rayon 2. Implantation 3. Commande 4. Observation 5. Voyage V. Conclusion VI. Remerciements VII. Annexes I. Introduction Tout commence

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6 heure du matin étais si dur. Je n’imagine même pas quand le patron se lève a 4heure du matin. Quand je suis arrivé a la pâtisserie vers 7heure du matin, encore un peu endormie, je vis que je devais rentrée par la porte sur le côter car le magasin est fermée a cette heure la. Une fois après je vis tous les cuisinier en train de faire toute sorte de patisserie. Après j’ai donc dit bonjours a tous le monde. Après j’ai du prend un tablier, mais pas de bol, celui que j’ai pris étais

sont positionnement dans la hiérarchie, et quelle est sa mission au sein d’un hypermarché ? Ce sont des questions parmi d’autres auxquelles j’essayerai de répondre au cours de ce présent rapport, et cela en tant que Chef de rayon Image et Son au sein du magasin Marjane Agadir Founty. Pour cela, ce rapport d’activité donnera en premier lieu un bref descriptif du lieu de travail, ensuite un aperçu général sur la grande distribution au Maroc, pour finir en troisième partie par traiter le métier

encaissements. 5. Chiffres clés Effectifs : la société COMPTADOUR emploie 25 personnes réparties dans les cabinets d’OLORON et de PAU, 5 personnes travaillent à PAU. Le chiffre d’affaires de COMPTADOUR pour l’exercice 2009 s’élève à 1 737 000€. Par rapport à l’exercice 2008, il se situe au même niveau puisqu’il n’y a que 8 000€ d’écart. Par contre son résultat net est de 58 000€, il a connu une forte croissance (87%), il était auparavant de 31000€ pour l’exercice précédent. 6. Activités L’activité

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE Option RESTAURATION RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDE SUPERIEUR EN TOURISME ET HOTELLERIE PALISSANDRE HOTEL & SPA « LE FACTEUR HUMAIN A-T-IL UNE INFLUENCE MAJEURE SUR LA QUALITÉ DE SERVICE EN RESTAURATION ? » I SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................

permettra au Maroc d’accorder des contrats à l’échelle international, d’où la nécessité de faire une étude sur ce secteur, afin de savoir plus sur les mécanismes de son fonctionnement et sa position dans l’économie nationale. Dans le présent rapport, on va procéder à la présentation des différents produits de la société moulins Zerhoun (chapitre II), puis le processus de la production (chapitre III), pour finir par un chapitre qui sera consacré aux taches effectuées dans cette organisation,