Rapport De Stage Contrôle De Gestion Hôtelière

Accor Leder et 100 % hôelie RAPPORT ANNUEL 2010 Soaie Message de Denis Hennequin Fonctionnement des organes sociaux Conseil d’administration Comité exécutif Accor dans le monde 2 6 8 10 12 Une année de grand changement et de croissance Des marques fortes et d’une grande vitalité Des savoir-faire hôteliers qui font la différence Des collaborateurs au cœur de notre performance Un leader pionnier, engagé et responsable 14 24 52 62 74 1 Les indicateurs de performance Carnet d’adresses

MODALITES DE STAGE LA LOI CHERPION ET LES MODALITES DE STAGE En quoi la loi Cherpion a-t-elle modifié le statut des stagiaires et des alternants en entreprise ? Est-ce que la politique annoncée par les entreprises correspond à la réalité des faits ? 23 mars 2012 Synthèse I. Les principales mesures de la Loi Cherpion 1) Contrat de professionnalisation 2) Contrat d’apprentissage 3) Période de professionnalisation II. Comment établir une bonne politique de stage ? 1)

2011 Rapport de stage hôtel Martinez Cannes Nicolas Chahinian L1D Stage effectué du 1er Juin 2011 au 25 Septembre 2011. Sommaire : Remerciements Introduction Les objectifs IPrésentation de l’entreprise et du quartier A- L’historique 1- Le quartier de la croisette 2- Des hôtels de luxe depuis un siècle B- La Chaine Hôtel Concorde 1- L’histoire de la chaine 2- La chaine aujourd’hui C- Le Martinez 1- Un hôtel vieux de 82 ans 2- Les valeurs, les produits et le service du Martinez a- Les valeurs

obstacle à la roue ; Les pentes ne doivent pas excéder un seuil de tolérance de 5% d’inclinaison par rapport à la surface du palier ; Les paliers de repos, de longueur minimale de 1,40 m horizontaux, hors débattement des portes, sont nécessaires ; Si les couloirs et les circulations disposent de ressauts ou de chanfreins, ces derniers doivent être arrondis à une hauteur maximale de 2 cm par rapport au niveau du palier pour les premiers et moins de 4 cm pour les seconds. Les pentes comportant des

obstacle à la roue ; Les pentes ne doivent pas excéder un seuil de tolérance de 5% d’inclinaison par rapport à la surface du palier ; Les paliers de repos, de longueur minimale de 1,40 m horizontaux, hors débattement des portes, sont nécessaires ; Si les couloirs et les circulations disposent de ressauts ou de chanfreins, ces derniers doivent être arrondis à une hauteur maximale de 2 cm par rapport au niveau du palier pour les premiers et moins de 4 cm pour les seconds. Les pentes comportant des ressauts

métropolitaine est composée d’une diversité de climats, reliefs et sols permettant la présence d’une très grande variété d’arbres : 136 espèces différentes en métropole. De plus on observe une diversité de structure forestière créer par l’homme grâce à la gestion sylvicole ou, de façon résiduelle. La diversité naît de la composition des forêts elle- même : arbres de tous âges, les cours d’eau, mares, grottes et clairières. Les forêts sont des réserves de biodiversité qui accueillent de nombreuses espèces

transport aérien, n’aurait pu avoir lieu sans le financement important procuré par les recettes touristiques. En effet, la modernisation de la flotte aérienne est un résultat du flux financier fournit par les recettes touristiques en rapport avec les nouvelles exigences des touristes et de la concurrence. Les aéroports aussi prennent part de ces flux, sans oublier les autres de transports terrestres et maritimes. 2- Sur le plan socioculturel : a- La conservation de l’héritage

infinie variété : préparation, décoration et présentation des plats demandent un sens de la perfection, de la propreté et du travail en équipe. Etre habile de ses mains, avoir un odorat et un goût bien développés ainsi qu’une bonne santé et un bon contrôle de soi sont des conditions à avoir pour exercer ce métier. A l’heure des repas, c’est généralement le coup de feu et une bonne organisation du travail est indispensable pour ne pas perdre le fil des événements et servir tous les clients en même

Remerciements Je tiens tout particulièrement à remercier ma maître de stage Mme Marina VIALARD qui m’a faite confiance et m’a offerte l’opportunité d’effectuer mon stage au sein de ce superbe hôtel. Je lui remercie également pour son soutien tout au long de 6 mois et jusqu’à mon départ. Aussi, je remercie également toute équipe de la Réception, les assistantes et les chefs de brigade qui m’ont accompagnée pendant mon stage pour leurs conseils et leur savoir-faire. J’ai rencontré des personnes

conditions de transport, de circulation et de séjour des touristes » (Stafford, 1996, p.34). Plus tard, soit en 1937, ce comité fut remplacé par l’Office chérifien du tourisme. Ce dernier était « chargé principalement de la création, de la gestion et du contrôle des organismes d’accueil et de renseignements touristiques et de la préservation des monuments historiques [...] » (Stafford, 1996, p.34). Ses activités furent cependant arrêtées deux années plus tard, lors du commencement de la guerre. «