Première Restauration

constat : « Vite, Bien et Pas Trop Cher ». La restauration a donc de beaux jours devant elle, surtout que le nombre de repas pris hors du domicile (RHF) augmente fortement. Surtout pour les cadres actifs et les étudiants qui privilégie un lieu proche du travail pour ne pas perdre trop de temps. B) Le secteur d’activité : la restauration rapide en France  Analyse des données 2007 à 2008 : |Consommation des ménages en services de restauration |33,9 milliards d’€

Décalage entre l’image « Tradition » et le « snacking » de la Lunch box * Pas leader sur le marché des snacking * La Lunch box moins reconnue en « Top of mine » | OPPORTUNITESMACRO * marché florissant des snackings * nouvelles tendances : restauration rapide, nutrition et équilibre alimentaire : « manger rapidement et sainement » * croissance des distributeurs automatiques * croissance des émissions télévisées de cuisine (ex : Master Chef, Un dîner presque parfait, Top Chef,…)MICRO * diminution

Raison social : Siège social : Forme juridique : Activité : RESTAURATION Effectif : précisez l'emploi de chaque salarié Damien : chef de cuisine Ludovic : second de cuisine Camil : Pizzaiolo Marie : Serveuse Nathalie : Serveuse Non du (des) dirigeant(s): Jean-Pierre et Mike Déroulement d'une journée types : Le matin j'arrive et je commence à 10h , je me change dans les vestiaire est comme je suis au poste des entrée je prépare ma mise en place pour le service du midi

juridique Société anonyme Action NYSE : MCD Slogan « I’m lovin’ it » (international) « C'est tout ce que j'aime » (France) « C'est ça que j'm » (Canada) « Venez comme vous êtes » Siège social Oak Brook, Illinois (États-Unis) Activité Restauration rapide Produits Big Mac Chicken McNuggets (McCroquettes) Royal Cheese (Quart de livre) Frites Sundae McFlurry Sociétés sœurs McCafé Effectif 465 000 (2006)[1] Site web www.mcdonalds.fr Données financières Fonds propres 14 634 millions

manger ses 3 repas quotidiens chez McDonald's, en prenant l’option ‘Maxi’ à chaque fois qu’elle lui est proposée. 9. 1937 C’est en 1937 que deux frères, Richard et Maurice MacDonald, ouvrent un stand de hot-dogs, qui deviendra la chaîne de restauration rapide internationale que l’on connaît aujourd’hui. En Belgique, c’est en 1978 que le premier établissement McDonalds verra le jour, face à la Bourse à Bruxelles. 10. 836 C’est le nombre de calories contenues dans un menu Big Mac, l’un des

Super size me Super size me is an American documentary, a movie realized by Morgan Spurlock. The protagonist feeds exclusively at MCDONALD during thirty days, degrades his health and takes several kilos to denounce(cancel) the fatal effects, to begin with the obesity, of the fast food and the famous chain(channel) specialist of the hamburger. His purpose being to denounce the fatal effects of the fast food at the people. He begins the experience with a very healthy body and is followed by several

STRATEGIC ANALYSIS Assignment 2: THE FAST FOOD INDUSTRY General Environment: ▪ PEST analysis PEST stands for Political – Economic – Social – Technological and describes a framework of macro environmental factors that can influence an industry or a sector. Let’s apply this analysis to the fast food industry. | |Positive influence |Negative influence | |Political

depuis sa réforme dans les années 70. Elle montre l’exemple en éliminant progressivement de ses menus les matières grasses, quitte à sacrifier son identité. La cuisine populaire commence à l’imiter et les produits riches en graisse et les chaînes de restauration rapide sons soumis à la vindicte des diététiciens. Pizzas, Hamburgers et Coca Cola riment constamment avec « malbouffe ». Ainsi, La mode est pour beaucoup dans le rejet de la graisse, mais en est-elle le seul facteur ? Force est de constater que

d'approvisionnement (massification des achats) et les coût logistique (planification des tournées de livraison). L'accès à une taille critique suppose des rapprochements entre gestionnaires ; • Lutter contre la concurrence des Sociétés de Restauration Collective (SRC) : celles-ci se sont diversifiées dans la distribution automatique pour offrir une solution globale à leurs clients et sont aujourd'hui capables d'offrir des prestations aussi compétitives que celles des gestionnaires ; • Associer

Essay n°1 Julien In the world that we know today, there are several way of eating. On the one hand we have the fast food witch is a catering served quickly and usually quite cheap, on the other hand we have the slow food that is a kind of restoration witch uses products with a high quality and a focus on the taste and the benefits on the body. On the first part we will see the origins and characteristics of fast food, then we will see the comparison and the contrast of the origins, and