Preface Nourriture

autonome, mais il est essentiel de prendre le temps qu'il faut pour le donner. En effet, le repas est le seul acte quotidien que Mme B prend en présence des autres patients. Analyse : J'ai éprouvé une certaine difficulté à estimer la quantité de nourriture qu'il fallait administrer à Mme B, car l'absence de communication chez cette patiente engendrait une difficulté de la prise en compte de ses besoin. J'avais parfois le sentiment de la forcer. Il est important de préciser que la prise de repas est

|travaillait plus, il lui semblait injuste de la nourrir, il lui semblait révoltant de gaspiller de l’avoine, de l’avoine qui coûtait si cher, | | |pour ce bidet paralysé. Et souvent même, malgré les ordres de maître Lucas, il économisait sur la nourriture du cheval, ne lui versant qu’une | | |demi-mesure, ménageant sa litière et son foin. Et une haine grandissait en son esprit confus d’enfant, une haine de paysan rapace, de paysan | |30 |sournois, féroce, brutal et lâche.

capital économique, le capital culturel et le capital social (réseaux de connaissances). Exemples que Bourdieu a employé: • Il y a un type de consommation alimentaire dans chaque milieu social. Dans le milieu populaire on trouve l’abondance de la nourriture, une organisation anarchique des repas, des aliments qui tiennent au corps. Les bourgeois eux ont un cérémonial de repas avec une entrée suivie du plat principal… et ils mangent d’avantage de poisson car c’est léger (ils font attention à la minceur)

Les dents jouent un rôle important dans la mastication et l’esthétique. Quand une personne perd un ou plusieurs dents, elle mange difficilement et elle n’a pas confiance en soi. De plus, si on ne fait pas des solutions pour la perte des dents, la dernière provoque le déplacement des dents restantes et des problème dse l’articulé dentaire. C’est pourquoi on utilise des dentiers pour remplacer des dents manquantes. Le dentier est un appareil artificiel qui a des fausses dents et des fausses gencives

DIGESTION Chaîne de démontage = plusieurs étapes 1. Ingestion Entrée des aliments dans le TD 2. Propulsion Déplacement des aliments dans le TD par déglutition et péristaltisme. 3. Digestion mécanique Mastication, pétrissage et segmentation. Prépare la nourriture à la digestion chimique (en la fragmentant). 4. Digestion chimique Hydrolyse des macromolécules en monomères. 5. Absorption Passage des produits de la digestion de la lumière du TD au sang et à la lymphe. 6. Défécation Évacuation, par l’anus, des

1. La nouvelle fantastique que nous avons choisi est la Horla. Cette nouvelle raconte l’histoire d’un homme de 42 ans qui vivait en France. Il était assez à l’aise financièrement et il avait pleins de gens qui travaillaient pour lui depuis longtemps. Premièrement l’histoire commence lorsque le personnage se rend compte que pendant la nuit, le verre d’eau qu’il avait laissé préalablement sur sa table de nuit a disparu lorsqu’il dormait. Plus les jours avançaient, plus des choses inexplicables arrivaient

convient de rappeler que le IIIe millénaire est (encore) sous le signe du fast food. Le fast-food est le terme utilisé pour désigner la restauration rapide. Le but de cette forme de restauration est la rapidité du service, la possibilité d'apporter la nourriture sous emballage et le prix généralement peu élevé. Selon les dernières enquêtes, 25 % des américains mangent dans un fast-food, comparativement à 5% des Français (les enfants n'étant pas comptés). En France, le fast-food ne fait pas l'unanimité

calories en Erythrée ( Afrique) à 3700 calories aux Etats-Unis. Même la Chine et l'Inde qui ont gagné pourtant 700 et 650 millions d'habitants assurent une bonne sécurité alimentaire à leur population. C'est à dire qu'ils peuvent proposer une nourriture suffisante et satisfaisante sur le plan biologique. Les grandes famines ont disparu dans les années 60 et les crises alimentaires actuelles sont limitées à certaines régions et à certains conflits. 1.2: Des

CAS PASTA La marque Don Giovanni, du groupe homonyme, est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de trois familles de produits : les pâtes et semoules, les plats cuisinés italiens et les sauces. Cette entreprise a mis au point, en 2004, un nouveau concept de pâte ; La Pasta, produit à cuisson rapide et facile. Après avoir connut un vif succès pendant près de deux ans, l’entreprise a réalisée que ce produit ne répondait pas totalement aux espoirs attendus. C’est ainsi, qu’en

révolte car il semble pourtant évident qu’il n’est pas nécessaire de priver une population de leur nourriture, besoin fondamental dans la pyramide de Malsow, au profit d’un besoin subsidiaire comme le besoin de se déplacer. D’autant plus qu’il faut 232kg de maïs pour produire seulement 50l d’E80, tout en sachant qu’un réservoir rempli avec du bioéthanol correspond à la ration annuelle de nourriture pour un enfant dans les PED. Troisièmement, peut on considérer les avantages que les PED tirent