Preface Nourriture

de parvenir. Nous nous attèlerons à examiner ses éléments tour à tour en essayant chaque fois d’en dégager le sens caché. 1. Le Pain : Obtenu à partir du mélange, de l’eau, du sel à la farine, le pain est l’une des premières nourritures de l’homme et constitue une denrée d’une grande importance car étant à la base de toute alimentation jusqu’à aujourd’hui. Le Pain, nous enseigne OSWALD Wirth est avec l’eau la réserve alimentaire qui,… sert à nourrir le germe en voie de développement

Cependant, dans bien d’autres pays, on observe la tendance inverse. Pourquoi ? D’après certains, l’essor du commerce et l’industrialisation ayant favorisé une alimentation plus abondante et plus variée, les classes populaires ont eu accès à une nourriture que, jusque-là, seuls les riches pouvaient s’offrir. De ce fait, l’embonpoint a progressivement perdu de son charme. De plus, des croyances religieuses en ont donné une image négative en l’associant à la gloutonnerie. Les découvertes scientifiques

la mort....................... 10 L’image du corps ...........................................................................11 L’investissement physique et/ou intellectuel ....................... 13 Profil d’une boulimique Une obsession de la nourriture................................................ 14 Un manque de confiance en soi ................................................ 17 L’obésité en France : un mal en pleine expansion? ........................ 19 L’indice de masse corporel.......

Le petit poucet par Charles Perrault   Il était une fois un bûcheron et une bûcheronne qui avaient sept enfants, tous des garçons. L'aîné n'avait que dix ans et le plus jeune n'en avait que sept. On s'étonnera que le bûcheron ait eu tant d'enfants en si peu de temps; mais c'est que sa femme allait vite en besogne, et n'en faisait pas moins de deux à la fois. Ils étaient très pauvres, et leurs sept enfants les incommodaient beaucoup, parce qu'aucun d'eux ne pouvait encore gagner sa vie. Ce qui

il représenterait aujourd’hui 12 milliards de dollars en Amérique du Nord et le marché canadien lui-même, est estimé à 1 milliard. De plus, d’après Agriculture et Agroalimentaire Canada, il est estimé que la nourriture halal pourrait représenter 20 % des échanges mondiaux de nourriture. Le Canada a des relations commerciales de longue date avec plusieurs marchés halal clés comme les Émirats arabes unis. Depuis 2007, on note que les exportations de viande bovine halal ont augmenté de 5 383 % dans

observe des écarts considérables entre la façon dont nous, les riches, nous alimentons, avec plus de 3 700 kcal/j et 90 g, et les pauvres qui arrivent à peine à 2 500 kcal et 30 g. On se trouve donc en face d’un problème d’inégale répartition de la nourriture qui s’explique par des difficultés d’accès aux ressources productives ou aux aliments. Par exemple, l’utilisation d’engrais est de 10 à 100 fois moindre au Sud qu’au Nord. Idem pour les machines agricoles, les financements, etc. La productivité

couramment au Japon pour faire des métiers et des cadeaux - pour exprimer des souhaits sincères du donateur. 2. « Mokuroku » - la liste de cadeaux échangés dans l'enclenchement 3. Argent 4. « Katsuo-bushi » - bonito sec (un ingrédient de nourriture préservé fortement évalué employé pour faire des actions de potage) - pour souhaiter aux couples un mariage durable. 5. « Surume » - les seiches séchés, il est donné pour la même raison que le « katsuo-bushi », de souhaiter aux couples un mariage

Quelques exercices de compréhension sur la consommation Petit rappel sur la différence entre un bien et un service : En comptabilité nationale, c'est la « stockabilité » qui différencie les biens et les services : un bien est stockable, un service ne l'est pas. Exemple : une pomme ou un meuble peut être stocké (c’est un bien), par contre on ne peut pas stocker une séance de banc solaire ou une visite chez le médecin ( ce sont des services ) • Exercice 1 Est-ce un bien ou un service

| | | | | | | | | | | | | | | | 19/11/2010 |Enseignante en Microbiologie: |MASSET 1ère Année | |Mme Hafida KHORSI |Amandine PAYEN | | |Aurélie RUELLE

d’augmenter (6.5 milliards d’habitants en 2010, 10 milliards dans quelques décennies ) Grâce à la technique, l’homme a su augmenter la production agricole; cependant, chaque année, environ 800 millions d’individus souffrent encore de problèmes liés à la nourriture. Les pratiques agricoles et les rendements ne sont pas les mêmes partout sur la Terre. Le défi actuel pour l’homme est d’augmenter les productions agricoles la où les besoins sont les plus importants mais en prenant garde à la préservation de l’environnement