Pizza Connection

12 000 aux USA, 1 161 en France (la France est le deuxième pays le plus rentable avec les États-Unis). De plus, McDonald’s possède également d’autres marques de restaurants comme « Aroma Café », « Boston Market », « Chipotle Mexican Grill », « Donatos Pizza », « Prêt à Manger ». Restauration rapide McDonald’s est une chaine de restauration rapide, c’est-à-dire que son but est de faire gagner du temps au client en minimisant le temps d’attente, en lui permettant d’emporter les plats commandés, et

leurs habitudes culinaires. Ceci concerne entre autre la pizza et le coca-cola. 1. La pizza La pizza trouve son origine dans l’Egypte ancienne il y a 3000 ans. En effet les Egyptiens confectionnaient une fouace (sorte de pâte ressemblant à la pizza) assaisonnée avec des herbes aromatiques pour célébrer l’anniversaire du pharaon. Mais on la trouvait aussi en Grèce classique où la fouace était un aliment populaire. Cependant la pizza telle que nous la connaissons actuellement vient de l’Italie

4 = 10 634 pizzas Seuil en valeur : 10 634 * 7,5 = 79 755 e b) Point mort Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 c) Résultat obtenu en N Résultat = MSCV – Charges fixes = 5,4 * 19 800 – 57 420 = 49 500 e d) Conclusion : L’entreprise atteint son seuil de rentabilité au bout de 6 mois et demi. Son bénéfice représente 49 500/(7,5 * 19 800) = 33,33 % du chiffre d’affaires, le produit est donc rentable. 2 - Ventes annuelles en N+1 : 19 800 * 1,15 = 22 770 soit en moyenne 22 770/11 = 2 070 pizzas mais l’activité

produit 100% naturel. Cette qualité de fabrication alliée à une conception traditionnelle permet des résultats de chauffe et de CUISSON exceptionnels. Qualité de cuisson… et de cuisine Un four Le Panyol est bien plus qu'un four à pain ou à pizza ; il fait aussi office de barbecue sans les contraintes. Vous pouvez saisir, griller, braiser, dorer, mijoter, confire une grande variété de plats d'hier et d'aujourd'hui tout en préservant les goûts et les textures. C'est pourquoi certains restaurateurs

Sommaire INTRODUCTION 3 PREMIERE PARTIE 4 Compte Rendu des Visites d’Entreprises 4 I. Compte Rendu de la Visite de Restauval 5 II. Compte Rendu de la Visite du Centre Hospitalier du Mans 6 III. Compte Rendu de la Visite de Flunch et Pizza Paï de la Zone Industrielle Nord du Mans 7 IV. Compte Rendu de la Visite du Restaurant Universitaire Vaurouzé 8 V. Compte Rendu de la Visite de Scolarest Lycée Sainte Catherine 9 DEUXIEME PARTIE 10 La Traçabilité en Restauration Collective

Réduction du temps consacré au déjeuner Le temps consacré au déjeuner à diminué. Il est passé de 1 heure 38 en 1975 à 31 minutes aujourd'hui. Dans le même temps, l'offre s'est énormément diversifiée. Si le choix se limitait à sandwich, hamburger et pizza, il y a quelques années, il s'est depuis ouvert aux salade-bars, aux bars à soupes, aux fast-food de pâtes. Surtout les grandes et moyennes surfaces, grâce à des innovations de l'industrie agroalimentaire, ont développé leur rayon snacking et proposent

Marché alimentaire : pizzeria. Tendances du marché 10 kg ! c’est la quantité de pizzas consommée en France, par habitant et par an, contre seulement 5 kg en Italie et 13 Kg aux Etats-Unis. Les français se placent au second rang mondial. 92 % des français déclarent manger des pizzas à domicile entre amis ou en famille. Avec un chiffre d'affaires de 2,35 milliards d'euros et 13 000 pizzerias, la France se situe parmi les trois plus gros marchés derrière les États-Unis et devant l'Italie. Un

le médecin. Comme toujours, il m’a dit au revoir avec sa grosse main poilue et m’a rappelé que mes analyses arriveraient demain en début de matinée. Le soir je me suis commandé une pizza, ma préférée. Jambon fromage, la base, l’origine de tout. Le livreur a sonné, j’ai ouvert. Un jeune homme, blond m’a tendu la pizza tout en regardant dans son sac pour chercher, je pense, de la monnaie. « J’ai l’appoint... lui ai-je dit doucement. «  Il a levé les yeux. Un océan, rempli de poisson multicolore.

pas digne d’attention. Et il leur est impossible de ne pas déguster leur comté pendant plus de deux semaines. La photo illustre un restaurant déstiné à ces mêmes touristes, les Européens sont directement ciblés puisque les menus phares sont la pizza et le sandwich. En effet,85 pourcent de la clientèle sont des touristes de ce restaurant situé en Iran. C’est un des exemples types de ce théâtre de l’ethnocentrisme, où les personnes se retrouvent à des centaines de kilomètres de chez eux pour y

La nature des produits « classiques » a pour effet des tarifs plus élevés cependant le prix des sandwichs est moins élevé. 3. Pizza Del Arte: il se situe également à l’intérieur du centre commercial. Il est surtout spécialisé dans la vente de pizzas à consommer sur place mais a ouvert un snack qui pratique la vente de sandwichs à emporter. Les prix sont plus élevés que les nôtres. 1.1.4 La demande locale Le restaurant se situe