Muscat

jus de raisin dont la fermentation a été arrêtée par addition d'alcool (mutage) Verre à vin ou verre à Porto. Mutage : Action d’interrompre ou d’empêcher la fermentation en ajoutant de l’alcool au moût ou au jus de raisin frais. V.D.N. : Banyuls, Muscat de Rivesaltes, Frontignan. Lunel, Beaumes de Venise 1 Quantité servie et particularités de service 8 à 10 cl, frais sans glace pour les blancs (6 à 8°) Température de cave pour les rouges (12 à 15°) A . B . V . Les vermouths Cinzano, Martini

you can go to Oman, it' the last sultanate in the world. It's a country with a lot of desert, there are big canyon in the wahibba sands, there are a lot of peaceful and beautiful village. The desert and the mountains, I propose you to go to Sur or muscat ( the capital) on the sea. In the beach of sur, you can see a lot of turtle during the period of reproduction. At the end of your trip you can go to the capital of the Yemen : Sanaa. The building are red colored like the color of earth with white

de celle Qu'aucun des deux ne trompa Et leur sang rouge ruisselle Même couleur même éclat Celui qui croyait au ciel Celui qui n'y croyait pas Il coule il coule il se mêle A la terre qu'il aima Pour qu'à la saison nouvelle Mûrisse un raisin muscat Celui qui croyait au ciel Celui qui n'y croyait pas L'un court et l'autre a des ailes De Bretagne ou du Jura Et framboise ou mirabelle Le grillon rechantera Dites flûte ou violoncelle Le double amour qui brûla L'alouette et l'hirondelle

Répétant le nom de celle qu'aucun des deux ne trompa Et leur sang rouge ruisselle même couleur même éclat Il coule, il coule, il se mêle à la terre qu'il aima Pour qu'à la saison nouvelle mûrisse un raisin muscat L'un court et l'autre a des ailes de Bretagne ou du Jura Et framboise ou mirabelle le grillon rechantera Dites flûte ou violoncelle le double amour qui brûla -------------------------------------------------

Aveze Salers Gentiane Tumbler 4 à 6 cl Sur glace avec un zeste (possible eau gazeuse et/ou crème de cassis). Amer Picon Fernet Branca Campari Angostura Tumbler 4 à 6 cl Campari sur glace. Angostura avec quelques gouttes dans les cocktails. Banyuls Muscat… Rivesaltes Maury Verre I.N.A.O 8 à 10 cl Sans glace 6 à 7°c pour les blancs. 14 à 16°c pour les rouges. Porto (blc et rge) Pineau des Charentes Madère Marsala Ratafia de Champagne Verre I.N.A.O 8 à 10 cl Sans glace 6 à 7°c pour les blancs. 14

tremblent un peu est-ce de voir vieillir la pendule d'argent Qui ronronne au salon, qui dit oui qui dit non, qui dit : je vous attends ! Les vieux ne rêvent plus, leurs livres s'ensommeillent, leurs pianos sont fermés Le petit chat est mort, le muscat du dimanche ne les fait plus chanter, Les vieux ne bougent plus leurs gestes ont trop de rides leur monde est trop petit, Du lit à la fenêtre, puis du lit au fauteuil et puis du lit au lit Et s'ils sortent encore bras dessus bras dessous tout habillés

niveau des cépages et des pays proposés, ils favorisent les vins étrangers à mono-cépages. Les cépages les plus appréciés sont : le Chardonnay qui est bu par 60% des consommateurs, le Merlot par 15% et le Cabernet-Sauvignon par 13%. Actuellement, le Muscat connaît une forte augmentation de popularité puisqu’il correspond aux attentes des nouveaux consommateurs. Le Riesling et le Malbec sont également de plus en plus consommés, comme les mousseux et le champagne. A l’inverse, la consommation de Merlot

jus restant est donc plus concentré en sucres et en arômes. Carte des vignobles de France [pic] Le vin blanc qui nous intéresse est cultivé aujourd’hui dans la plupart des régions françaises : Sauterne à bordeaux, meursault en bourgogne, muscat dans le sud, coteaux du layon dans la Loire, chignin en savoie, vin jaune dans le jura mais la région qui nous intéresse aujourd’hui c’est L’Alsace. Les vins d’Alsace La région Viticole [pic] Cette région est unique en France car par tradition

Domaine Rieffel - 2010 Gewurztraminer grand cru Hergst A.O.C Domaine Humbercht - 2010 Pinot Gris A.O.C Hugel - 2010 Muscat d’Alsace A.O.C Domaine Rieffel Loire Millésime Vin

Gewurztraminer Pinot Gris (Tokay) Riesling BLANC MOELLEUX 7. Jambonneau braisé Accompagnements : 8. Kougelhopf : Farine - levure - beurre - sucre - lait - œufs entier - raisins secs - noix - sucre glace Accompagnements : RIESLING GEWURZTRAMINER MUSCAT VIN SUCRÉ SAUTERNERS MONBAZILLAC CRÉMENT CHAMPGNE 9. Lamele 10. Manele Vin chaud 11. Matelote Poissons de rivières (brochet tanche sandre anguille) échalotes riesling beurre farine crème fraiche bouquet garni sel poivre Accompagnements