Minervois

commençait à avoir les Côtes Rôties on a décidé de rentrer. Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvés coincés dans les embouteillages, enfin les bouchons, quoi ! Je commençais à Minervois sérieusement et là, Juliénas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon. D'un seul coup elle a claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie ! Je me suis retrouvé comme

Cévennes Maison des Entreprises Cœur d'Hérault Chambre de Commerce et d'Industrie de Béziers - Saint Pons Maison des Entreprises Limoux Haute Vallée Chambre de Commerce et d'Industrie de Carcassonne, Limoux, Castelnaudary MDE Corbières Minervois Chambre de Commerce et d'Industrie de la Lozère Oséo Chambre de Commerce et d'Industrie de Montpellier Pépinière d'entreprises Eole Chambre de Commerce et d'Industrie de Narbonne, Lézignan Corbière et Port la Nouvelle Plate-Forme

48 TABLE DES MATIERES 70 INTRODUCTION Chantovent  est actuellement le premier producteur de vin de pays de Zone d’Indication Géographique Protégée (IGP) Coteaux de Peyrac, avec 90% de la production, et est également le premier producteur de minervois avec 35% de l’appellation de même nom. En 2009, l’entreprise malgré la crise du monde viticole, enregistre une progression de 20% de son chiffre d’affaires. Cependant, en 2010 d’après le Ministère de l’Agriculture, les publications de récolte

l’indique il est produit en Corse. Les différents AOC : (il y en a 19 en voici quelques un) * Banyuls * Muscat de Frontignan * Grand Roussillon * Maury * Muscat de Lunel * Muscat de Rivesaltes * Muscat de Saint-Jean-de-Minervois * Rasteau * Rivesaltes Les Vins de Liqueurs En France les vins de liqueurs sont des mistelles car le jus de raisin n’est pas fermenté avant qu’il soit muté avec une eau de vie. Alors qu’à l’étranger se sont des vins mutés en cour ou en

X Marsannay Bourgogne X X Maury Roussillon X Médoc (appellation sous-régionale) Bordeaux X Menetou-Salon Vallée de la Loire X X Mercurey Bourgogne X X Meursault Bourgogne X X Minervois Languedoc X X X Monbazillac Sud Ouest X Montagne Saint-Emilion (appellation communale) Bordeaux X Montagny Bourgogne X Monthélie Bourgogne X X Montlouis Vallée de la Loire X Montlouis

zone industrielle du Pont Rouge, notre zone de chalandise s’étend sur toute la partie Nord-Est de Carcassonne et de ses villages aux alentours (Conques, Villemoustaussou, Villalier, et maintenant Trèbes, grâce à sa nouvelle rocade), sur tout le Minervois, la montagne noire et l’Alaric. Le client type d’Intermarché : Clientèle fidèle venant quotidiennement ou une fois dans la semaine. Etant proche du canal et à l’entrée de la ville nous avons aussi des touristes mais aussi des entreprises.

mention Rancio sur l’étiquette car ils sont issus d’un processus de vinification comparable à la madérisation EXEMPLE DES PRODUITS REGIONS APPELLATIONS Languedoc -- Muscat de Lunel - Muscat de Mireval - Muscat de Muscat de Frontignan - Saint-Jean de Minervois ROUSSILLON - Banyuls - Banyuls Grand Cru - Maury - Rivesaltes - Muscat de Rivesaltes - Grand Roussillon Accord mets et vins Vins Doux Naturels rouges type jeune (Grenat, Rimage...) Rivesaltes Tuilés Rivesaltes Ambrés Muscat de Rivesaltes, Banyuls

parents (paddle, cano-raft, accrobranche, VTT, ski, tennis, badminton, roller, beach volley).Durant les 2 mois d’été 2020, 2021 et 2022, j’ai aussi effectué deux emplois saisonniers, un à la Mairie de Paraza (11) et un autre à la Mairie de Pouzols Minervois (11) afin d’entretenir les espaces verts et faire de multiples travaux dans ces villages. J’ai pu aussi acquérir de l’expérience dans le domaine des responsabilités et du travail en équipe.Cette formation me permettra de mettre en pratique mes connaissances

et AOC - histoire des vins - cycle de la vigne - vendanges : manuels ou mécaniques - vinification : rouge , rosé ou blanc - vieillissement : au fûts ou en bouteilles - les vins : -Limoux - minervois - malepère - corbières - … 3) fêtes - fiesta brava - fête des vendanges - fête du cassoulet - la corrida - le carnaval… 4) coutumes

Quant aux vins jaunes, ils peuvent battre tous les records... 100 ans et plus!!! Languedoc Les blancs se conserveront de 1 à 3 ans. Les vins doux naturels à base de Muscat, de 3 à 5 ans. Les rouges standards de 2 à 3 ans. Les Corbières et Minervois en plein renouveau peuvent parfois se conserver jusqu´à 10 ans!!!