Micro-ARN

Techniques de Conservation Principe Avantages Desavantages Consequences de Santé Pasteurisation Chauffer un produit dans un liquide à 75°C pendant 15 secondes puis le refroidir rapidement Elimine la plus-part des bactéries dans le produit Grande quantité d’eau utilisée. La température interne du produit augmente puis une perte d’acides aminés Perte d’azote dans l’organisme Mise en conserve / Appertisation Le produit est placé dans de boîtes métalliques puis chauffé à 115°C Elimine la plus-part

Laboratoire Évolution et diversité du vivant-Bio-101-NYA-05 1. Qu’est-ce qu’une tourbière? Une tourbière est une zone humide caractérisée par l’accumulation progressive de la tourbe, un sol caractérisé par sa très forte teneur en matière organique, peu ou pas décomposée, d’origine végétale. C’est un écosystème particulier et fragile dont les caractéristiques en font, malgré des émissions de méthane, un puit de carbone, car il y a plus de synthèse de matière organique que de dégradation. 2. Qu’est-ce

a une grande épidémie ayant atteint l’Europe au début du 18eme siècle 2) Quel est le micro-organisme responsable de cette tragédie? Quelle est le nom de la maladie? C’est une bactérie : bacille Yersinia pestis, qui cause la peste 3) Comment l'artiste met-il en évidence cette épidémie? Le nombre important de cercueil montre le nombre important de victimes 4) Quel est le mode de contamination du micro-organisme responsable de cette tragédie? Elle est principalement véhiculée par un rat

dans le but de diminuer la population des micro-organismes et de faciliter le nettoyage ultérieur. La décontamination a également pour but de protéger le personnel lors de la manipulation des instruments, elle permet aussi d'éviter la contamination de l'environnement (Guide pour la décontamination, le nettoyage et la stérilisation des instruments de chirurgie - AFNOR 1992). Opération au résultat momentané, permettant d'éliminer, de tuer ou d'inhiber les micro-organismes indésirables, en fonction des

planaires vivent dans des milieux très variés : mer, eau douce et même dans le sol. Ce sont des carnivores se nourrissant de petits invertébrés qu’ils capturent avec leurs cils et qu’ils consomment après avoir sécrété un mucus digestif qui tue les micro-organismes avant leur absorption. L’absence de système respiratoire fait que, par conséquent, la planaire respire par diffusion. Le système digestif commence avec la bouche, à l’extrémité du pharynx et n’a pas de fin précise, la planaire n’ayant pas

alimentation du Conseil Supérieur d’Hygiène Publique de France. LA QUALITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS Définition : elle dépend de la nature et de la quantité de micro-organismes présents dans les aliments. Un micro-organisme est un être vivant invisible à l’œil nu mais visible au microscope optique. Les différentes catégories de micro-organismes : - les bactéries, - les virus, - les champignons microscopiques : o les moisissures, o les levures, - les parasites

Au cours de mon premier semestre, j’ai eu la chance d’effectuer mon stage au sein d’un service de gynécologie-obstétrique. Pendant ce stage, j’ai eu l’occasion de suivre durant trois jours une infirmière dans ce qu’ils appelaient le « centre de prélèvement » des consultations gynécologiques-obstétriques. La situation que j’ai choisi de présenter met en scène une femme qui s’est présentée à ce centre pour un bilan de début de grossesse. J’ai donc réalisé sous la surveillance de l’infirmière ce prélèvement

Ife Fitz James, Bas Kuipers Avant-propos 3 Sommaire 1 Introduction 2 Détérioration des aliments : causes, effets et prévention 8 Qu’est-ce que la détérioration des aliments ? 8 Que sont les micro-organismes et quels facteurs ont une influence sur leur développement ? 10 Quelle est l’action des micro-organismes sur les fruits et les légumes ? 13 2.1 2.2 2.3 6 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 La préparation Le nettoyage et le lavage Le bain de soude Le tri L’épluchage La coupe Le blanchiment 16

Objectifs Evaluer la qualité bactériologique d'une eau. L'absence de micro-organismes dans une eau peut s'interpréter de deux manières : eau protégée des sources de contamination ou présence d'éléments toxiques ayant entraîné leur disparition. La présence d'une quantité importante de micro-organismes révèle l'existence d'une contamination dont il faut rechercher les causes et les éléments. Informations • Nature des micro-organismes : bactéries, levures, moisissures se développant en aérobiose

fruits et de sucre. Le produit final, après évaporation d'une partie de l'eau des fruits doit contenir 63 à 65% de sucre. En effet le sucre est un conservateur. A une certaine concentration (supérieur ou égale 65%), le sucre inhibe le développement des micro-organismes du milieu. Le sucre sert également à la formation du gel et améliore le goût. Les fruits contiennent initialement 80 à 95% d'eau. On estime qu'il faut généralement 60 kg de fruits et 60 kg de sucre pour fabriquer 100 kg de confiture.