Memoire De Boulangerie Patisserie Traditionnelle

cibles, du savoir-faire (vente en libre-service, téléachat, vente à domicile, vente par Internet) Choix de la communication Objectif : faire connaître le concept d‘enseigne + convaincre la cible retenue d‘acheter chez lui. En plus des moyens traditionnels, le distributeur dispose de son magasin (informe sur le concept) ? Les objectifs du distributeur sont : développer son CA, augmenter sa rentabilité, développer et fidéliser sa clientèle. ? Ses contraintes sont : juridiques

cibles, du savoir-faire (vente en libre-service, téléachat, vente à domicile, vente par Internet) Choix de la communication Objectif : faire connaître le concept d'enseigne + convaincre la cible retenue d'acheter chez lui. En plus des moyens traditionnels, le distributeur dispose de son magasin (informe sur le concept) • Les objectifs du distributeur sont : développer son CA, augmenter sa rentabilité, développer et fidéliser sa clientèle. • Ses contraintes sont : juridiques (abus de position

filière des fruits et légumes frais. Concept relativement récent au Maroc, la grande distribution s’y développe à un rythme soutenu. Ainsi, dès le début des années 1990, la vente en libre service a crée une véritable émulation dans le commerce traditionnel, comme une sorte de réponse aux évolutions des modes de consommation. Actuellement, et selon les données d’une étude du ministère du commerce et de l’industrie (février 2001), le nombre de grands magasins à travers le royaume dont la surface de

regroupe les données disponibles sur la structure du secteur. Il montre une composition assez disparate. En termes de taille, certaines branches sont caractérisées par un nombre important de petites unités comme l’industrie de fabrication des farines (pâtisseries modernes), alors que d’autres sont relativement concentrées (sucre, huiles de graines, lait). En ce qui concerne le marché, on constate que certaines branches sont très orientées sur le marché extérieur (fruits et légumes) alors que d’autres sont

trois semaines, au mois de novembre 1997, dans un cabinet comptable, la SOCOGERCO. Cela m’a permis de mettre en pratique toutes les connaissances acquises durant ces deux années de cours et de connaître les outils informatiques. Dans ce dossier mémoire, nous étudierons, dans un premier temps, l’organisation comptable de l’hypermarché CONTINENT et dans un second temps, un logiciel informatique utilisé par la SOCOGERCO. Pour une meilleure compréhension, nous trouverons en annexe des documents comptables

commerciale (Les Cahiers de Tendances 360 Gira Conseil). Le CA est réparti de la manière suivante : Le marché français enregistre une croissance deux à trois fois supérieure à la restauration traditionnelle (+13% l’an sur trente ans pour le snacking contre 5% l’an pour la restauration traditionnelle). Ce sont près de 240 000 établissements qui proposent des produits de consommation snacking et nomade. Le snack salé représente 40% des consommations, le sandwich 23% et le sucré 16%. Sur l’ensemble

l’enseigne bénéficie d’une position de leader du secteur de la grande distribution avec 34 points de vente à date de décembre 2013 repartis sur l’ensemble du territoire marocain. L’ambition de Marjane est d’être l’hypermarché de tous les marocains. Ce mémoire traitera en premier lieu l’aspect documentaire de mon étude sur l’enseigne Marjane en évoquant une définition du secteur de la grande distribution comprenant la typologie des grandes surfaces, l’expérience marocaine dans le domaine. Une description

TERROIR PARISIEN SOMMAIRE Yannick Alleno : « une façon nouvelle de voir les mêmes choses » Réhabiliter la mémoire gustative de l’Ile-de-France La Seine, long fleuve tranquille Les écrivains se mettent à table Une tradition de bouche à oreille Le pique nique champêtre, une tradition de l’Ile-de-France L'Ecrevisse et la Quenelle Menu de gras et issues de cochon Soupe ou potage Hors d’œuvre et amuse bouche L'oublie ou pain à chanter et les gaufres Ajouté le 13 mars 10 Le style de Yannick

2. Fonctionnement de la centrale d’achat 23 3. Circuit direct ou indirect ? 26 Conclusion 29 Annexes 30 Bibliographie 38 Introduction Ce mémoire traite le rôle d’assistant chef de rayon Image-Nomade effectué au sein du magasin Auchan Okabé. Il met en exergue le rôle d’un chef de rayon dans l’entreprise, les missions qu’il se doit d’effectuer à fréquence journalière et hebdomadaire, et

Année 2010 NADEGE VERGNE L’EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS EN GRANDE SURFACE. Mémoire de sécurité [Tapez un texte] Page 1 Sommaire Introduction .......................................................................................................................................... 3 1) 2) 3) A) B) C) D) E) F) G) H) I) J) K) L) Description de l’activité .............................................................................................................. 4 Cadre