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stagiaire d’IUT GEA Ponsan Université Paul Sabatier 2010-2011 Stéphanie Loup Responsable stage FC : Christian Pelisier christian.pelisier@iut-tlse3.fr   Responsable stage PMO : Stéphanie loup stephanie.loup@iut-tlse3.fr Responsable stage RH : Marie-Andrée Rakotovahiny marie-andree.rakotovahiny@iut-tlse3.fr Secretariat : Marianne Chiffre 0562258115 marianne.chiffre@iut-tlse3.fr Ce fascicule a pour objet de vous guider tout au long de votre stage : de sa recherche à la soutenance de votre

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attentif à la qualité de votre formation et des instruments pédagogiques qui vous sont fournis, ainsi qu'au bon déroulement des examens, Je forme des vœux pour que vos efforts soient couronnés de succès. Bruno DONDERO Professeur à l’Université Paris 1 (Panthéon-Sorbonne) Directeur du CAVEJ Le présent guide (non contractuel) doit être lu très attentivement. Il est destiné à répondre à l’essentiel des questions que les étudiants du Centre Audiovisuel d’Etudes Juridiques des Universités de Paris

DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE L’internationalisation des sociétés de la restauration collective Présenté par : Angelina BUROVA Année universitaire : 2012 - 2013 Sous la direction de : Cédric Vié UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie

comptable et financière des entreprises. D’où la mise en place de procédures dans les entreprises concernées. Suite aux modifications de la formation professionnelle continue et à l’application de la loi Sarbanes-Oxley Act, mon mémoire s’oriente tout d’abord vers l’optimisation du plan de formation puis vers la formalisation de procédures dans le domaine des ressources humaines. En vue de réaliser mon sujet, il est nécessaire d’élaborer des solutions en corrélation avec

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