Margarine

Riesling Lamartine Montbazillac Volume VS(mL) 7,50 7,50 7,85 8,00 9,00 6,10 8,00 O.R.C. Académie de Poitiers 2009 Questionnaire / Acidité totale 3,68 3,69 3,85 3,92 4,41 2,99 3,92 (g/L) Page 4 sur 8 Partie III Etude de corps gras III.A Beurre et margarine Le beurre est une matière grasse d’origine animale qui rancit assez vite. En France, sous le Second Empire, on a souhaité disposer d’un succédané de beurre plus facile à transporter, en particulier pour l’approvisionnement des troupes stationnées

Fiche de fabrication Potage de légumes variés Pour 4 personnes denrées - matériel poireau : 65 g pommes de terre : 350 g navet : 65 g carottes : 120 g oignons : 65g margarine : 15 g crème fraîche : 15 g gros sel eau : 1,3 l environ Applications technologiques : - - plaque à débarrasser couteau économe + couteau d’office passoire spatule planche à découper autocuiseur ou marmite soupière ou bol taillage des légumes étuvage des légumes cuisson

sdgindusalim@sofindumar.com Directeur général : M. Otman BELHOUSSINE Chiffre d’affaires (produits) 2005 : 80 millions de dirhams dont : a. 100% en margarine b. 71 millions de dirhams en local c. 9 millions de dirhams à l’export Parts de marché : 30% du marché de la margarine ménagère. 2- Historique de la société : En activité depuis 1987, Indusalim a lancé la première margarine de table au Maroc, la marque Magdor qui prend place alors dans l’alimentation quotidienne des foyers marocains. Rapidement, d’autres

sarrasin, les légumes, les flocons, les olives, le persil, l’ail, l’huile, le sel, la levure et la purée d’amandes. Bien mélanger et ajouter un peu d’eau si nécessaire. La pâte doit être homogène et assez épaisse. Faire cuire des deux cotés dans la margarine végétale. Galettes de haricots rouges au maïs 200g de haricots rouges cuits, 150g de maïs, 1 oignon émincé, huile d’arachide, chapelure, sel, poivre. Mixer les haricots, leur mélanger l’oignon, le maïs et l’assaisonnement, ainsi que suffisamment

fondé en 1930 par la fusion de la compagnie néerlandaise de margarine, Margarine Unie et du fabricant anglais de savon Lever Brothers (dont William Lever) formant l'une des premières multinationales de produits de grande consommation. La fusion fut entreprise pour bénéficier de l'usage partagé de l'huile de palme nécessaire pour la margarine comme pour le savon. Le nom actuel provient ainsi de la contraction du nom de ces deux entités: Margarine Unie + Lever Brothers. • Le siège social d'Unilever-France

 Création : 1929 (fusion de Lever Brothers et Margarine Unie) (septembre) Fondateurs : Antonius Johannes Jurgens, William Lever, 2nd Viscount Leverhulme, Samuel van den Bergh Forme juridique : SA Siège social : Rotterdam, Pays-Bas Direction : Paul Polman Slogan : Small actions Big difference Activités : Alimentation, Produit d’entretien, Soins de la personne, Nutrition Produits : Axe , Lynx, Blue Band ,Dove ,Flora , Becel ,Hellmann's and Best Foods, Knorr

fondé en 1930 par la fusion de la compagnie néerlandaise de margarine, Margarine Unie et du fabricant anglais de savon Lever Brothers (dont William Lever) formant l'une des premières multinationales de produits de grande consommation. La fusion fut entreprise pour bénéficier de l'usage partagé de l'huile de palme nécessaire pour la margarine comme pour le savon. Le nom actuel provient ainsi de la contraction du nom de ces deux entités: Margarine Unie + Lever Brothers. 2 août 2007 : Unilever poursuit

Rezimettes: La pate : 3 mesures de farine ½ mesure de margarine fondue (75g) Eau de fleur Vanille La farce : 3 mesures d�amandes 1 mesure de sucre cristallisé 1 c à s de vanille 1 c à s de zeste de citron 3 à 4 �ufs La décoration : Colorant alimentaire Brillant alimentaire Préparation Rezimettes: 1-La pate : Dans une terrine, tamiser la farine, faire une fontaine au milieu puis verser la margarine fondue et bien mélanger. Ajouter la vanille puis ramasser

1. Rôle 8 2.4.2. Type de levure 8 2.4.3. Description 8 2.4.4. Conservation 8 3. Matières premières annexes 9 3.1. Le lait 9 3.2. L’œuf 9 3.3. Les matières grasses 10 3.3.1. La crème 10 3.3.2. Le beurre 11 3.3.3. La margarine 11 3.4. Le sucre 11 Les matières premières de base Le blé Composition Citer les composants du grain de blé avec leur pourcentage. Les enveloppes ou sons (Epicarpe, Mésocarpe, Endocarpe, Tégument séminal, Bande hyaline, Assise protéique) :

Personne(s) Préparation 20 min Cuisson 1 h Ingrédients rôti de veau : 600 g* oignon : 2 pointe d'asperge (fraîches ou en conserve) : 200 g vin blanc : 100 ml margarine : 2 c. à soupe crème fraîche liquide (à 15%MG) : 150 ml Préparation 1. Pelez et émincez finement les oignons et faites-les revenir dans une cocotte avec la margarine. 2. Ajoutez le rôti (piqué à l’aide d’une fourchette) et laissez-le cuire 30 min à feu doux.1 3. Déglacez ensuite le jus de cuisson avec le vin blanc, ajoutez la