Lutte Contre La Saisonnalité Des Ventes De Glaces

(BNN) à Lyon, qui aura pour objectif de vendre des glaces 100% naturelles et réalisées selon un procédé de fabrication exclusif. La philosophie de la société est de « faire redécouvrir aux consommateurs des saveurs authentiques qui font partie intégrante de leur patrimoine historique ». Le marché des glaces est oligopolistique et il a tendances à stagner sauf certains segments (barres glacées, glaces premium). Du fait de la saisonnalité des ventes et de la situation économique difficile, le dirigeant

Fondamental [pic] ETUDE DE CAS Ben & Jerry’s [pic] A1 - SWOT Diagnostic interne - FORCES 1 - Résultats Obtenus : CA mondial : • Ben & Jerry’s représente 16% du CA de Cogestal Mika filiale leader français sur le marché des glaces, soit 4 Millions d’euros en 2006 (augmentation de 60% par rapport à 2005). • Unilever : plus de 40 milliards d’euros CA France : • Unilever : 3.5 milliards d’euros Taille : Ben & Jerry’s est présent dans 24 pays et plus de

KIEFFER / M. THAMI / O. DUMONTEIL / E. CHAUVEAU / T. LE FLANCHEC INTRODUCTION : Entreprise familiale créée par G. LIEU en 1994, SCA dispose d’un savoir-faire reconnu dans la conception, la fabrication et la commercialisation de calissons, nougats, glaces, produits chocolatiers et autres confiseries haut de gamme. Depuis sa création, la Société de Confiserie Artisanale a su conserver une indépendance financière garante de ses choix stratégiques. Ainsi, SCA s’est spécialisée dans le B to B, s’adressant

KIEFFER / M. THAMI / O. DUMONTEIL / E. CHAUVEAU / T. LE FLANCHEC INTRODUCTION : Entreprise familiale créée par G. LIEU en 1994, SCA dispose d’un savoir-faire reconnu dans la conception, la fabrication et la commercialisation de calissons, nougats, glaces, produits chocolatiers et autres confiseries haut de gamme. Depuis sa création, la Société de Confiserie Artisanale a su conserver une indépendance financière garante de ses choix stratégiques. Ainsi, SCA s’est spécialisée dans le B to B, s’adressant

Jerry’s A) Introduction Ben & Jerry's, c'est la rencontre de deux hommes : Ben COHEN et Jerry GREENFIELD. Après plusieurs années d'amitié, et un parcours universitaire différent, ils décident de se lancer un challenge : apprendre à fabriquer des glaces et ouvrir une boutique pour les commercialiser. Suite à cet accomplissement, plutôt difficile au départ, l'entreprise n'a cessé de gagner une importante notoriété qui les a menés aujourd'hui jusqu'à l'international. Ce duo a su montrer qu'il était

I] La définition du marché des glaces A] Structure du marché ▪ Marché principal Le marché du produit est formé par les préservatifs. ▪ Marché des produits substituts Nous avons pu voir que le mode d’utilisation du préservatif avait beaucoup évolué ces dernières années. En effet, ce dernier n’est plus qu’un simple moyen de contraception car il est également devenu un partenaire de plaisir ; c’est pourquoi il existe autant de variétés à ce jour. Si le préservatif est acheté en vue

pour tous les produits du marché de manière générale. Par exemple, les soft-drinks souffrent d’une image nutritionnelle négative et sont très concurrencés par des produits dit « des produits frontières », comme les eaux aromatisées, etc. Les thés glacés et les boissons réfrigérées eux, disposent encore d’un potentiel de croissance en volume. On remarque alors que la progression du marché des BRSA passe désormais par sa valorisation et par l’innovation. Ainsi, le développement de produits plus en

y a des périodes durant lesquelles il peut être très dynamique (+7%) tels que les fêtes, l’été, etc. Très dynamique en France. Il comporte de nombreuses catégories : Il existe une multitude de segments de produits : Jus de fruits, sodas (54% des ventes), thés, limonades, eaux aromatisées et/ou énergisantes, les sirops et les eaux. On parle donc de marché oligopolistique avec une multitude de concurrents. Des formats adaptés aux modes de consommation : Canettes, briques, bouteilles à usage familial

consommateurs. Formulation des objectifs en termes de contexte : Nous sommes sur un marché saisonnier donc notre objectif principal sera de faire consommer de la glace à l’italienne facilement en été comme en hiver et donc de parvenir à contrer ce phénomène de saisonnalité. La crise économique n’a cependant pas une grosse influence sur notre marché car d’après nos recherches, la glace est un plaisir dont les consommateurs ne sont pas près de se passer d’autant plus que ce dernier est accessible à tous

intermédiaire (Ex : une pelote de laine)). d) Selon le comportement d’achat • Achat routinier • Achat réfléchi • Achat d’impulsion II. Le cycle de vie des produits 1/ Le concept de cycle de vie Un produit a une vie limitée. Ses ventes passent par différents stades. Son niveau de profit varie en fonction de chaque stade. Les stratégies de gestion diffèrent à chaque étape. Déclin Maturité Lancement Croissance Recherche Les différentes étapes : La recherche * Etude