Liquide ionique

polarité faible (la polarité influence l'hydrosolubilité plus une molécule est polaire, plus elle est soluble dans l'eau) et une pression de vapeur élevée (pression pour laquelle le composé est sous la forme de gaz au sein d'un mélange solide ou liquide + gaz = pression en gaz dans ce mélange) ; mais surtout : • une certaine solubilité dans l’eau (être hydrosoluble), c'est-à-dire se dissoudre dans la couche de mucus nasal et s'y répandre • un caractère lipophile (être liposoluble)

Nicholas Kurti. En haut à gauche : Nicholas Kurti, à droite : Hervé This, en bas à gauche : cocktail pétillant au perle de fraise. Leurs but principal est de comprendre la transformation des aliments : par exemple, comment un blanc d’œuf liquide va se transformer en blanc en neige. Ils créent alors une nouvelle discipline scientifique qu’ils appellent la gastronomie moléculaire. Leur premier séminaire à ce sujet remporta un franc succès. Ils en organisèrent d’autres lors des années suivantes

des sols  Le sol est un mélange de plusieurs phases : solide, liquide, gazeuse, ce qui pourrait passer pour un matériau homogène, se révèle, a la loupe, un mélange de "grains" durs, d'eau, d'air, d'êtres vivants ou morts et d'humus. On peut donc décrire le sol comme un système poly-phasique. Il comprend : -Une phase solide comportant les minéraux et les substances organiques inertes, mais aussi les êtres vivants -Une phase liquide, quasi exclusivement aqueuse qui outre l’eau, contient l’ensemble

Diamètre 1 Noyau atomique Les atomes du même élément ou d’éléments différents peuvent se combiner en unités plus grandes appelées molécules. Les molécules peuvent ensuite former des substances solides, par exemple le fer (Fe) ou le silice (SiO2), des liquides, par exemple l’eau (H2O), ou des gaz, par exemple l’hydrogène (H2). Si la molécule est constituée principalement de plusieurs atomes de carbone, d’hydrogène et d’azote, on dit que le composé formé est organique, c’est-à-dire, produit à partir de

Diamètre 1 Noyau atomique Les atomes du même élément ou d’éléments différents peuvent se combiner en unités plus grandes appelées molécules. Les molécules peuvent ensuite former des substances solides, par exemple le fer (Fe) ou le silice (SiO2), des liquides, par exemple l’eau (H2O), ou des gaz, par exemple l’hydrogène (H2). Si la molécule est constituée principalement de plusieurs atomes de carbone, d’hydrogène et d’azote, on dit que le composé formé est organique, c’est-à-dire, produit à partir de

l'osmose L'osmose est basée sur le principe fondamental de l'équilibre. Lorsque deux liquides contenant différentes concentrations de solides dissous sont mis en contact, ceux-ci se mélangent jusqu'à uniformisation des concentrations. Lorsque ces deux liquides sont séparés par une membrane semi-perméable, le liquide contenant la plus faible concentration de solides dissous va traverser la membrane pour aller dans le liquide contenant la plus forte concentration de solides dissous. Après un temps donné

molécule p polaire couches d’hydratation d hydratation. BIO9 Biologie 1 pour PBIO 9 9 I. L’eau et la plante 1.1 Propriétés physico-chimiques de l’eau Propriétés physico-chimiques importantes de H2O : • Molécule polaire • À l’état liquide dans une gamme de températures compatibles avec la vie. Point de fusion et point d’ébullition élevés par rapport à la taille de la molécule (LIAISONS HYDROGENES) MM ((Da)) Point de  Point  fusion d’ébullition  (°C) (°C) Eau (H2O)

(ou étage) où règne une pression réduite. Il en résulte une vaporisation instantanée par détente appelée Flash. Une fraction de l'eau s'évapore (voir figure 3) puis va se condenser sur les tubes condenseurs placés en haut de l'enceinte, et l'eau liquide est recueillie dans des réceptacles en dessous des tubes. C'est l'eau de mer chaude qui se refroidit pour fournir la chaleur de vaporisation, l'ébullition s'arrête quand l'eau de mer a atteint la température d'ébullition correspondant à la pression

vibration physique reçue par l’oreille. Le son, désigne donc ce que l’oreille perçoit de la vibration d’un corps. Généralement il se propage sous la forme d’une onde dans l’air jusqu'à notre oreille, mais il peut également se transmettre dans les liquides et dans les corps solides. Cet ébranlement de la matière se caractérise par une variation de pression se propageant de proche en proche appelée onde sonore ou acoustique Nous définirons dans un premier temps les caractéristiques physiques et l’origine

émulsions 25 Tableau 9 : Tableau récapitulant les différents excipients communs et différents utilisés pour la formulation des émulsions 27 SOMMAIRE DES FIGURES Figure 2 : Schéma d'un film monomoléculaire et d'une micelle 8 Figure 3 : A. Deux liquides non-miscibles, non émulsionnés; B. Une émulsion de la phase B dispersée dans la phase A; C. L'émulsion instable se sépare; D. Le tensioactif se place sur les interfaces stabilisant l'émulsion 9 Figure 4 : Photo présentant le matériel de paillasse