Lipoprotéine de haute densité

formule brute : C15H14O6 Vitamine E : Le cacao est l'un des aliments courants le plus riche en flavonoïdes. Les flavonoïdes exercent plusieurs actions physiologiques sur l'organisme : * Le « mauvais cholestérol », ou LDL (Low Density Lipoproteins), oxydé se dépose sur les parois artérielles et provoque l'athérome (un dépôt graisseux situé sur une partie de la paroi interne d'une artère et qui entrave la circulation du sang), bouchant les artères et provoquant souvent des accidents cardiovasculaires

types de cholesterol Cholestérol LDL (lipoprotéine à faible densité) – souvent appelé « mauvais » cholestérol parce que des taux élevés de cholestérol LDL dans le sang ne sont pas éliminées par le foie lorsqu’elles se retrouvent en trop grande quantité dans l’organisme et s’accumulent dans les artères. Le danger repose donc sur la formation possible de plaques susceptibles de boucher les artères. Cholestérol HDL (lipoprotéine à haute densité) – appelé « bon » cholestérol parce qu'il

Ces dernières sont constituées d'hemicellulose. L'intérêt nutritionnel de ces fibres est de diminuer la cholestérolémie, d'améliorer la tolérance au glucose de certains diabétiques, d'augmenter l'hydratation et le poids des selles, de réduire la densité calorique de certains aliments. Le soja ne contient pas de lactose : le lactose étant un disaccharide composé de glucose et de galactose, son absorption nécessite l'action préalable de la lactase. Lorsque la lactase n'est pas produite en quantité

principaux facteurs de risque cardiovasculaire. Ses concentrations doivent être basses pour prévenir le risque d’athérosclérose (dépôt de graisses dans les artères). Le cholestérol n’est pas soluble dans le sang ; il est alors transporté par des lipoprotéines. On distingue 2 types de cholestérol : le cholestérol HDL et le cholestérol LDL. 14 Séquence 2 – SP20 © Cned – Académie en ligne A partir du HDL-cholestérol, on peut également mesurer le rapport Cholestérol total/HDL-cholestérol. Au-dessus

plaques amyloïdes, en particulier au début du développement de la pathologie. Une analyse morphométrique quantitative en microscopie électronique, a révélé dans les premières années de développement des symptômes, une diminution d’environ 25 % de la densité des synapses dans les régions corticales. Le degré de déclin cognitif est par ailleurs, corrélé à une diminution de la quantité de protéines présynaptiques (comme la synaptophysine). La protéine β-amyloïde est issue du clivage d'une protéine membranaire

aux industriels de solidifier les huiles végétales pour pouvoir plus facilement les utiliser dans la recette des biscuits, cookies, viennoiseries et autres produits. D’autres procédés industriels, comme la désodorisation des huiles ou leur cuisson à haute température, sont générateurs d’acides gras trans. En France, les graisses trans d’origine industrielle représentent environ 40 % de la consommation en graisses trans d’un adulte. Les graisses trans sont accusées de favoriser l’obésité, les maladies

substances inorganiques (le calcium, par exemple, sous forme d’ions ou de sels). - Les protéines sont les éléments structurels fondamentaux des cellules et de la matrice extracellulaire. On trouve les protéines seules ou associées à des graisses (lipoprotéines) ou à des hydrates de carbone (glycoprotéines, protéoglycanes). Les protéines constituent aussi les enzymes (les catalyseurs des réactions chimiques du métabolisme) ainsi que des produits de sécrétion particuliers comme des hormones. - Les glucides

ESP BIO 2· La première consiste à préparer les réponses aux questions sur le diabète posées ci-dessous (p. 4). Certaines de celles-ci seront choisies pour l’évaluation qui aura lieu à la semaine d’examen. · La seconde tâche consiste à analyser le contenu d’articles scientifiques (2 ou 3) traitant d’aspects particuliers du diabète et à tracer les liens qui s’imposent entre leur contenu et les réponses obtenues pour la première tâche. QUESTIONS· Expliquez les différences entre le diabète de type 1

et de mauvais cholestérol : Il n'existe évidemment pas deux molécules différentes de cholestérol. Mais le cholestérol est véhiculé dans le sang par des systèmes de transport aux rôles très différents : les lipoprotéines LDL (lipoprotéines de petite densité) et HDL (lipoprotéines de haute densité). C'est pour cela qu'on distingue le cholestérol-HDL et le cholestérol-LDL, l'ensemble formant le cholestérol total. - Les HDL récupèrent le cholestérol dans les organes qui en ont trop pour le rapporter au

Cholestérol HDL : Cholestérol véhiculé dans le sang par les lipoprotéines HDL. Ces lipoprotéines de haute densité récupèrent les suppléments de bon cholestérol dans les organes et le transportent jusqu’au foie où il est éliminé. Elles sont aussi responsables de l’élimination des dépôts lipidiques dans les artères. Cholestérol LDL : Il s’agit du cholestérol véhiculé par les lipoprotéines LDL. Celles-ci étant de petite densité, elles déposent le mauvais cholestérol sur les parois des artères