Les Concurrents Du Snacking

signatures. En France, alors que les fromages traditionnels, destinés aux plateaux de fin de repas, chutent de 1 à 2 % par an, les spécialités fromagères destinées à d'autres usages (snacking, sandwich, apéritif, fromage chaud type raclette, etc.) progressent de 3 à 4 %. De quoi donner des ailes aux deux nouveaux concurrents (Bongrain et Kraft) pour imposer cette nouvelle forme de fromage à cuisiner. Chacun offrira des centaines d'idées recettes de pâtes, quiches et autres cheesecakes à base de leurs

Sur le le petit petit déjeuner déjeuner :: marché gros gros marché marché de de l’épicerie l’épicerie marché des des biscuits biscuits concurrencé sucrée sucrée donc donc beaucoup beaucoup de de concurrencé par par d’autres d’autres marchés concurrents. concurrents. marchés (tartines, (tartines, céréales…)  céréales…) donc donc pas pas très très Concurrence Concurrence du du pain pain de de développé développé mais mais mie, mie, des des corn corn flakes, flakes, opportunités opportunités :: seuls

Sur le le petit petit déjeuner déjeuner :: marché gros gros marché marché de de l’épicerie l’épicerie marché des des biscuits biscuits concurrencé sucrée sucrée donc donc beaucoup beaucoup de de concurrencé par par d’autres d’autres marchés concurrents. concurrents. marchés (tartines, (tartines, céréales…)  céréales…) donc donc pas pas très très Concurrence Concurrence du du pain pain de de développé développé mais mais mie, mie, des des corn corn flakes, flakes, opportunités opportunités :: seuls

enseigne :.   Il y a trois principales enseignes présentes dans la production du petfood. Nous pouvons trouver dans un premier temps Nestlé Purina, Mars et également Affinity . Pour ce qui est de leur chiffre d’affaire, ces trois grands concurrents ne se partagent pas de manière équitable la part du gâteau. En Effet, en regardant le graphique ci-dessous, nous pouvons constater la tendance. Source : Linéaire N°255 – février 2010 dossier sur le petfood On peut constater ici que Nestlé

rayon ultra-frais La concurrence vient aujourd’hui essentiellement du développement et de la structuration de l’offre concurrente au rayon ultra-frais. Il est donc utile d’étudier les principaux indicateurs de ce type de marché. Nous avons considéré non pas l’ensemble du « rayon » mais plutôt le marché des desserts lactés. Ce sont eux qui paraissent être les concurrents les plus directs de Mont Blanc. Il sera, par conséquent, nécessaire de tenir compte de cette concurrence dans la redéfiniton

Explorer les groupes stratégiques du secteur - Plats préparés : L.D.C., Martinet, Fleury Michon, etc. - Salades, entrées : Martinet, Bonduelle, Pomona, Agrial, Mix Buffet, Marie, etc. - Charcuterie : Fleury Michon, Herta, Madrange, Aoste, etc. - Snacking : Sodébo, Daunat, Herta, Fleury Michon, etc. - Traiteurs charcutiers indépendants 3. Explorer la filière - Livraison à domicile de plats cuisinés - Nouvelles fonctionnalités du packaging (nouveaux matériaux, etc.) 4. Explorer les produits complémentaires

couleur violette ne cible pas toute la population mais plutôt les femmes. - Pas très grande notoriété - Petite équipe - Petit capital - Produit saisonnier (plus souvent acheté durant l’été) Opportunities - Pas de concurrents directs (mais cependant un grands nombres de concurrents indirects tels que : Coca-Cola, Oasis, Orangina, Fanta, Sprite, Red Bull, etc…) - Augmentation de la consommation en boisson relaxante (sodas, tisane,…) - Les nouvelles taxes sur les boissons énergisantes - Environnement

préférées des Français STRUCTURE DU MARCHÉ 3.1 Spéci�cités de la chaîne de production 3.2 Un nombre croissant d’acteurs sur le marché 3.3 Typologie des forces en présence 3.4 Le modèle de la franchise 3.5 La concurrence grandissante de l’o�re de snacking des supermarchés ANALYSE DE L'OFFRE 4.1 Une o�re de produits variée 4.2 Des prix bas qui augmentent 4.3 Une o�re de restauration rapide saine en croissance 4.4 Le développement des food trucks RÈGLEMENTATION 5.1 Réglementation en vigueur 5.2. La

visite nomade en Restauration rapide,% TOTAL POPULATION 11 Autres endroits A la maison Au travail 30 35 Dans les magasins Loisirs 9 15 Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 15 La consommation nomade, ce n’est pas que du snacking … Répartition des visites nomades par heure, % Restauration rapide DEJEUNER APRES-MIDI MATIN SOIR 7h 8h 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h Panel CREST – CAM Juin 2010

| | |Demande de produits sains et authentiques | | | |Engouement pour le « snacking sain » | | | |Le consommateur est peu motivé par l’utilisation d’une | | |