Les Concurrents Directs Du Snacking

des pays développés  Alimentation de plus en plus riche et transformée par des processus industriel, entraînant notamment la prolifération de maladies métaboliques et de cancers.  Diminution constante du temps consacré au repas  Développement du snacking (phénomène de « malbouffe »)  Cultures et mœurs difficiles à cerner selon les pays FACTEURS TECHNOLOGIQUES  Pendant chaque processus de production, la démarche HACCP (contrôle des points critiques) permet à Dr. Oetker de maîtriser les risques

lourdes en terme de composition nutritionnelle des repas et à l'alourdissement des charges (hausse du coût des matières premières, de la logistique et le coût du travail). «Le désamour des Français pour les restaurants est aussi une conséquence directe des scandales alimentaires récents, qui ont entamé la confiance des consommateurs», estime Roland Héguy, président national de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih). Ecologique : Les déchets pour les restaurants sont divisés

en volume de chips sont principalement vendu entre les mois d’avril et d’août avec un pic durant les vacances d’été du aux piques niques, aux barbecues… La consommation de chips se fait de plus en plus à l’occasion de l’apéritif ou lors de repas snacking, comme par exemple lors d’événements sportifs (match de football…). L’apéritif est devenu depuis quelques années le moment de détente et de convivialité qui clos les journées de travail harassantes. La clientèle jeune apprécie particulièrement les

Chekroun Mathias Lopes Raphaël Pommereau Mélanie  Sommaire I/ LE SECTEUR D’ACTIVITE 5 1/ Le Marché : 5 2/ Axes Stratégiques suivies par ces entreprises 7 3/ Le Mix Marketing des différents concurrents : 9 II/ Mcdonald’s, leader sur le marché de la restauration rapide 11 1/ Présentation de la société Mcdonald’s 11 2/ Quelques dates importantes… 11 3/ Stratégie mise en œuvre : quelles sont elles ? 12 4/ Le Mix Marketing mis en place par Mcdonald’s

PRESENTATION DES BOULANGERIES PAUL I- ANALYSE INTERNE A- CHAINE DE VALEUR INTERNE B- ANALYSE DES RESSOURCES DE L’ENTREPRISE. II- ANALYSE DES PORTEFEUILLES D'ACTIVITES (MATRICE A.D. LITTLE) III- ANALYSE EXTERNE A- LES 5 FORCES DE PORTER B- LES CONCURRENTS IV- SWOT V- RECOMMANDATIONS A- POUR LE GROUPE : B- POUR LES DAS : ANNEXES MATRICE AD LITTLE LES 5 FORCES DE PORTER MATRICE DES GROUPES STRATEGIQUES ENTRETIEN AVEC MAXIME HOLDER     REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ET WEBOGRAPHIQUES  

|... | |Externe |Opportunities |Threats | |(le marché et les concurrents |(opportunités) |(menaces) | | |Marché |Marché

Contexte et projet III) Etude de marché A) Taille et segmentation a) Elements externes b) Elements internes c) Analyse SWOT B) Le marché brésilien, évolution 1. Etude de la demande 2. Etude de l’offre a) La concurrence b) Etude de notre principal concurrent c) Positionnement de l’entreprise par rapport à la concurrence IV) Stratégie de commercialisation A) Politique de marketing 1. Cible 2. Positionnement 3. Politique de prix à mettre en place 4. La promotion 5. Politique de distribution B) Moyens

porc, le poisson. * Les sommes consacrées par les ménages à l’achat de produits carnés ont finalement progressé de 1,5% en dépit de la réduction des volumes. * L’une des tendances alimentaires est la restauration rapide. On retrouve aussi le snacking et les ventes à emporter. * Le conditionnement UVCI offre un atout pour la sécurité alimentaire mais permet aussi à l’entreprise de faire une économie non négligeable de 30% sur le temps de travail administratif. De plus, les GMS y ont recours

le fonctionnement d’un point de vente, mettre en place un concept du Merchandising, implanter une politique de merchandising cohérente avec la stratégie marketing. Il va sans dire qu'une telle formation ne peut être envisagée sans une approche directe de l'entreprise et, à ce titre les étudiants sont tenus d'effectuer un stage de fin d'études. Le stage a pour but de mettre l'étudiant en situation professionnelle en participant et en réalisant différents activités commerciales, marketing ou merchandising

l'autonomisation et de la conscience écologique 3. Collaboration avec leurs fournisseurs à la promotion de méthodes agricoles responsables 4. Amélioration de leur façon de gérer l'influence de leurs activités sur l'environnement 5. Communication direct avec les consommateurs Lipton Mission : 1. Rendre le thé accessible à tous Valeurs : 1. Tiens à une formation exemplaire de ses collaborateurs afin qu’ils soient le plus polyvalents possible. 2. Ils favorisent le développement humain et