Lactalis

types de consommateurs 8 La segmentation de la demande 8 Analyse de l’offre et de la concurrence 9 Une offre très variée 9 La distribution du fromage en France 10 Les acteurs de la grande distribution sur le marché du fromage 10 Lactalis 10 Bongrain 10 Entremont 11 Sodiaal 11 Les commerces de détail 11 Analyse du marché des fromages en France La profession de crémier-fromager évolue aujourd'hui dans un marché en légère hausse, marqué par l'augmentation régulière

celles des produits simples et naturels, ainsi que celle des produits de plaisir. Les yaourts aux fruits, dont ceux de Yoplait, leader de la catégorie avec panier de Yoplait ( +14% en volume), ou encore les mousses se vendent très bien. La laitière de Lactalis, leader de cette dernière famille ( 45% de part de marché), annonce avoir augmenté ses volumes de 6 % en 2009. Elle a d’ailleurs lancé avec succès des feuilletés de mousse en mars dernier et enrichit sa gamme Secret de mousse d’une recette fruitée

concurrentielles  Sur le marché du lait français, la multiplicité des intervenants laisse supposer l’existence d’une concurrence soutenue. L’offre se constitue principalement de 2 grands groupes et des marques de distributeurs. * Sodiaal  * Lactalis * Les marques de distributeurs (MDD), qui appartiennent aux enseignes de la grande distribution telles que Auchan, Leclerc, Carrefour se révèlent être aujourd’hui les concurrents les plus dangereux dans la mesure où elles proposent désormais

  Danone est le 1er opérateur IAA historique et en termes de parts de marché, avec son produit vedette Actimel.   Le concept a séduit d’autres opérateurs, et ouvert le marché à la concurrence : •  Opérateurs laitiers : Nestlé (LC1 go) ; Lactalis (BA à boire) ; Yoplait (Yop renforce) •  Marques distributeurs : Leader Price, Monoprix, Système u   Actimel reste maître du segment avec 90% des parts de marché. Le marché des alicaments (4/4) Focus sur Danone et Actimel   Danone est

est en cours depuis plus d’un an sur huit fabricants de MDD laitières, Senoble, Novandie (Mamie Nova, Andros), Lactalis, Maîtres laitiers du Cotentin, Alsace Lait et 3A. Elles se seraient entendues pour ne pas répondre aux appels d’offre des distributeurs fixant des prix trop bas. Les enjeux sont considérables. Les MDD de produits laitiers représentent 1,4 milliard d’euros par an. Lactalis vend la moitié de ses produits sous MDD, Novandie 85 % et Senoble 95 %. Danone, leader du créneau, ne fait pas

secteur pour favoriser les innovations et les démarches partenariales sont le gage que Midi-Pyrénées détient les clés pour relever de nombreux défis. Les plus gros employeurs en Midi-Pyrénées Société des Caves de Roquefort et ses filiales (groupe Lactalis) : fromages, 950 salariés (Aveyron) Andros : confitures, 840 salariés (Lot) 3A Coop : fromages (Les Fromageries Occitanes), yaourts (Yéo) et produits surgelés (Maison Boncolac), 810 salariés (Haute-Garonne, Aveyron, Ariège) Euralis Gastronomie :

personnes, une comptable à temps partiel, deux élèves de DSCG en alternance et deux experts comptables (Ambroise et Édouard CHAUVET). • Société Fromagère & Laitière: La Société Fromagère & Laitière est une S.N.C. filiale du groupe international « LACTALIS », fondée en 1999, anciennement nommée « LA LAITIERE » qui avait été créée en 1933 à Laval aujourd’hui siège social du groupe La Société Fromagère & Laitière fut créée en 1961 sur le site actuel. Le site regroupe trois sociétés distinctes : La

libre service est partagé par trois grands groupes laitiers et les MDD : - Lactalis avec 14.8% du CA, - Bongrain avec 11.2% - Bel avec 10.6%. - Les MDD : 41.9% Les fabricants se battent sur deux tableaux : - la diversification de leur offre - la communication (147.3 millions d’investissement) Le premier investisseur publicitaire est Unibel (25 millions d’euros d’investissement en 2005), suivi de Bongrain et Lactalis. Par ailleurs, les segments qui communiquent le plus sont celui des pâtes

/ TP Laiterie 445 41,52 / 33,06 3 Lactalis 1 Biolait 2 Triballat 1 Sofralait 1 CLHN 354 43,76 / 34,82 1 Fléchard 1 MCL 1 Nestlé 1 Agrial 1 Gillot 2 Danone 1 Elle & Vire 1 Réaux 1 CLHN 2 AOC 359 41,94 / 33,72 1 Sodial 2 Lactalis 1 Elle & Vire 347 42,94 / 35,04 2 Lactalis 1 Sofralait 1 Agrial 1 Fléchard 326 40,67 / 33,16 2 Sofralait 1 Lactalis 314 39,87 / 33,42 1 Lactalis 1 Senoble 1 Danone 327 40,58 / 32,81 2 Solano 1 CLHN 1 Elnor 1 Lactalis 1 Danone Filière qualité 8 AB

entre les producteurs et les industriels du lait pour fixer le prix de celui-ci. Les producteurs ont mis la pression sur les industriels dans les magasins, en posant des stickers appelant au boycott ou en obtenant le retrait de produits Bongrain, Lactalis, Bel, Danone et autres transformateurs. En effet, le revenu des producteurs était en baisse de 50% en 2009. Le conflit portait également sur l’écart existant avec le prix du lait en Allemagne, qui est plus bas. Un alignement sur le prix du...