La Vigne rouge

sociale EARL JC ROMAIN ET FILS Année de création Août 2000 Siège social 40350 Pouillon, Landes Secteur d’activité Culture de la vigne Lieu de création des produits Pouillon Positionnement Milieu de gamme Positions face au concurrent Challenger (Tursan étant le leader) Les principes de l’entreprise La charte des vignerons indépendants : Respecter le terroir Travailler la vigne Récolter leur raisin Vinifier et élever leur vin Mettre en bouteille dans leur cave Commercialiser leurs produits Présence à

dont le raisin est issu d'une agriculture biologique. Un raisin biologique est certifié par un label de l'État. Ces labels interdisent ainsi le désherbage chimique de la vigne et l'utilisation des OGM. De cette façon, le consommateur a l'assurance qu'aucun produit chimique n'a était rajouté ni dans la terre, la vigne ou le vin. B) Comment obtenir un label certifiant qu'un vin est biologique ? Afin de prouver qu'un vin est biologique, un label est obligatoire. Pour l'obtenir, ne

le premier à produire du vin dans la région en 380 ap. J-C. Ensuite la production du vin se développa très rapidement. Sur les deux berges de la Loire, les vignerons faisaient du vin blanc et plus haut sur les collines, ils privilégiaient le vin rouge. Les moines ont ensuite repris cette culture, la Loire et ses affluents offrent un accès idéal pour la distribution et le commerce de ces vins. Climats Pays Nantais : Climat de type océanique, les écarts de température et d'hygrométrie peuvent

On ne peut pas parler de nos vacances à Banyuls sans évoquer le célèbre cépage rouge ou blanc, ce vin doux naturel qui se boit frais à l’apéritif sous le figuier ou l’olivier … Avez-vous déjà eu une pensée émue en vous délectant de ce délicieux breuvage, pour le viticulteur qui a transpiré toute son âme dans la fabrication de ce cépage ?? Je ne boirai plus jamais de Banyuls sans imaginer le dur labeur de ces vendangeurs en pays Catalan !! Depuis le moyen-âge, il en est ainsi, le terroir de Banyuls

national 160, entre Angers (25km) et Cholet (35km). Le village à une spécificité agricole tournée principalement vers la viticulture. A saint-Lambert-du-Lattay nous trouvons  les appellations principales : les Coteaux du Saint Lambert, Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d’Anjou et Coteaux du Layon. Pour terminer, nous allons vous présenter  un repas typique de la région qui se marie avec le vin que nous avons choisi de ce vignoble.   I. Le village de Saint Lambert du Lattay  1. Histoire du

avoir un rendement d’environ 45 à 55 hectolitre par hectare. Nous l’avons constaté sur l’exploitation de monsieur C.Croisard issue d’une famille de vignerons depuis 4 générations, possédant 20 hectares de vigne actuellement. Soit environ 1000 hectolitre réparti en 60% de vin Blanc, 20% rouge et 20% rosé. Il a un rendement d’environ 60 000 bouteille/année ainsi que 1000 à 2000 BIB (Bag in Box). Sa production est vendue en direct, à la cave, dans les restaurants, ainsi que par un VRP multicarte payé

chardonnay et enfin 5.2 hectares de sauvignon. Grâce à ces différents cépages, nous avons une grande diversité de vin a disposition : du blanc, du rosé, du rouge et du crémant, tous en AOC. Cela offre une gamme de vin telle que l’AOC Crémant de Loir le « Clémence Guéry », l’AOC Touraine-Mesland : « Les Vieilles Vignes », l’AOC Touraine-Mesland en rouge rosé et blanc, l’AOC Touraine sauvignon blanc et l’AOC Touraine Gamay. Dans chaque parcelles ou sont planté les vignes, il y a différent cépage, c'est-à-dire

l'auteur pour effectuer une recherche) Auteur : Colette Titre : Ma solitude... Époque : 20 ième Oeuvre dont est tiré le titre : Les Vrilles de la vigne Accéder au commentaire de texte : Commentaire : Colette : Ma solitude... Extrait étudié : COLETTE (1873-1954), Les Vrilles de la vigne, 1908 [Les Vrilles de la vigne rassemble de courtes nouvelles d'origine biographique dans lesquelles l'auteur exprime son goût pour la nature et la nostalgie du village de son enfance. Ce texte

Histoire • Entre 1500 et 500 av. JC: Grès + Phéniciens ont implanté la vigne en europe au cours de leurs voyages • 600 av JC premier vigne en France (Masilia) - pour eux : signe de civilisation (références littérature) - très avancée : inventer taille + export en amphores avec étiquette • Romains : dévéloppé la cutlure (selectionner raisins) - gout diff de notre : épicé et allongé eau de mer - avancée romaine : défusé et développer - gaulois : améliorer les procédés de vinification (futs

composés de quartz, d'argile et d'oxyde de fer.  On distingue plusieurs ocres : les ocres jaunes (la goethite), les ocres rouges (l'hématite). Entre ces deux teintes, il existe une multitude de teintes qui peuvent aller du jaune à l'orangé et au rouge. Par différents procédés de chauffage, il est possible de transformer la goethite en hématite. Il y a 40 000 ans, au paléolithique moyen, la technique de chauffage de l'ocre était connue. Il existe des terres telles que les terres de Sienne et d'ombre