La Qualité De La Servuction Dans Un Hotel

qui permettent le mieux de satisfaire le consommateur. Cependant les recherches en marketing sur les attentes du client en matière de qualité de service et sur ses attentes vis-à-vis du personnel en contact dans la restauration traditionnelle sont rares. C’est pourquoi l’objectif de cet article est de déterminer quelles sont les attentes du client en matière de qualité de service. Après avoir présenté une synthèse de l’état de l’art, nous exposerons la problématique et les choix retenus, puis nous indiquerons

tour-opérateurs, agences réceptives et MICE (Meeting Incentive Congress Exhibition), office du tourisme… Les spécificités du tourisme Ø Servuction : processus de fabrication de service Servuction (néologisme de SERVice et prodUCTION : « c’est l’organisation de tous les éléments physiques et humains nécessaires à la mise en place de prestations de service dont le niveau de qualité a été prédéterminé. » P. Eiglier & E. Langeard Le vente d’un produit est un transfert de propriété è c’est une possession de bien

courants • • • • • 2ème évènement le plus Promouvoir l’image de Cannes et médiatisé de la Franceau demonde manière générale pour attirer plus de touristes : Marketing territorial Améliorer l’économie de la ville pendant le festival (restauration, hôtels, centres commerciaux, taxis...) Promouvoir le cinéma français. • Plusieurs festivals ont éte annuléś durant ces dernières années Menace s Opportuni tés chaque Edition. à cause du manque de budget alloué à l’événement, et ce en raison

UNIVERSITE DE PARIS 1 - PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME Le Plan national Qualité Tourisme 2003-2010 Bilan et proposition d'évolution Mémoire professionnel présenté pour l'obtention du Diplôme de Paris 1 - Panthéon Sorbonne MASTER PROFESSIONNEL "TOURISME" (2e année) Spécialité Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières Par Stefan Bartl Directeur du mémoire : M. Noël Le Scouarnec JURY Membres du jury : 0 Session de juin 2010 Remerciements Je

connaître la demande potentielle et ces réactions au niveau du prix. C'est l'élasticité prix de la demande. Le client face aux prix Le client Les conséquences Est plus ou moins sensible au prix Il est prêt à payer plus cher si l'apport en qualité ou en service le justifie Le client a une image prix du réseau Cette image est basé sur le prix mais aussi la politique commerciale du réseau, l'aménagement de l'UC, l'atmosphère.... Le client connait rarement les prix Sauf pour quelques produits

définit plus une pratique unique et une pratique unique ne définit pas un seul profil de clientèle. Les touristes de masse ont laissé la place à des touristes individualistes ayant beaucoup plus voyagé, bien plus expérimentés et conscients de la qualité. Habitué à plus de confort, à un service plus rapide et à davantage de choix dans sa vie de tous les jours, le nouveau touriste a également mis l'accent sur plus de choix, plus de divertissements et d'amusements, des installations sportives plus diversifiées

[pic] |Analyse de la qualite de services au sein du centre de service: Cas ORASCOM Telecom Algerie | | | | | |par Djalaleddine Henni-Adda | | |Institut Développement des ressources humaines d'Oran (Algérie) - DESS

La baisse des activités agricoles. - Le ralentissement des gains l'agriculture et dans l'industrie. de productivité dans - Les salaires trop bas (travailleurs pauvres). - L'augmentation de la demande de services en quantité et en qualité. I. Croissance tertiaire et tertiairisation des économies   L’évolution économique sur longue période a été marquée par un lent et profond mouvement de tertiairisation de l’économie. Double tendance : la place prise par des activités

du personnel en contact, qualité de l'environnement physique) +Prestations annexes (garanties, arguments de différenciation...) =Service Global Le système de servuction doit être en accord avec le positionnement choisi de l'entreprise. Les spécificités des services : Variables | Hétérogènes, non uniformes d'une prestation à une autre | Intangibles | Étant immatériels, non visible, non palpables il est plus difficile d'évaluer et comparer leur qualité | Périssables

la marque B. Les contraintes liées à la servuction 1. La variabilité du service 2. Les influences subies par la marque 5 PARTIE 3. Analyse de stratégies mises en place sur le marché hôtelier Chapitre 1. Le groupe Accor A. Présentation 1. Le groupe et ses marques 2. La stratégie marketing du groupe B. Le repositionnement de Sofitel 1. Pourquoi Accor veut-il repositionner Sofitel ? 2. La stratégie appliquée à la marque Chapitre 2. Le groupe Louvre Hôtels A. Présentation 1. Le groupe et ses marques